Taberna Pedraza abrió sus puertas en abril de 2014 Este otoño cambiará su emplazamiento a un espacio cercano al actual, diseñado por Lázaro Rosa Violán, donde se ha buscado la confortabilidad del cliente y del equipo de cocina, los dos pilares básicos del éxito del concepto. En menos de año y medio de existencia, la … Read moreTaberna Pedraza, pasado y futuro de un modelo de éxito
Rioja Vega se ha marcado como objetivo rendir un homenaje a una variedad que es la misma esencia de los vinos de Rioja. Tras el lanzamiento del Tempranillo Blanco y últimamente del Tempranillo Rosado, este tributo se culmina con un vino 100% Tempranillo, el Rioja Vega Tempranillo Tinto. El blanco desvela los secretos de una variedad muy poco conocida entre el consumidor, el rosado juega con la armonía de las Tempranillo … Read moreRioja Vega Estrena Tempranillo
Nacho Manzano, presidente del Jurado del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2015 y jurado de honor del VII Concurso Internacional de Escuelas de Cocina. El undécimo Concurso Nacional de Tapas gozará, por vez primera en su ya prolongada historia, de un presidente de jurado asturiano, responsabilidad asumida por Nacho Manzano, el único cocinero del Principado distinguido con … Read moreConcurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid
LA DOP VALENCIA RETOMA UNA NUEVA EDICIÓN DEL MASTER DE SUMILLER ESPECIALISTA EN VINOS VALENCIANOS Una nueva iniciativa en la que Los enólogos más representativos de cada zona vitivinícola de la Comunidad Valenciana, (Diego Fernandez, Pablo Ossorio, Toni Sarrión, Pepe Mendoza, Pablo Calatayud, Salvador Poveda, etc…) impartirán las clases magistrales relativas a su “terroir” en estrecha colaboración con … Read moreMaster Sumiller Especialista en Vinos Valencianos
VIÑA POMAL LANZA EL PRIMER CAVA BLANC DE NOIRS 100% GARNACHA DE LA RIOJA El nuevo vino espumoso, que procede de parcelas de viñedo en altura y de cepas de más de 30 años se presento en primicia en uno de los eventos vinícolas más importantes que se han llevado a cabo en Haro (La … Read moreEl primer cava Blanc de Noirs 100% Garnacha de Viña Pomal
El pasado sábado 12 de Septiembre tuve la oportunidad de conocer el Club Columela, ya que fui invitado para hacer una de sus catas en el emblemático y paradisiaco hotel Mont Sant de Xativa, En primer lugar fui presentado a los 15 socios del club a los que me uní para catar los aove que … Read moreCata de Aceites de Oliva Virgen Extra en el Club Columela
Los jueces del XI Concurso Internacional Vinduero 2015 han dado a conocer la lista de los mejores vinos de todas las DO de España y Portugal. EspacialSyrah, de Finca Herrera, ha obtenido el Oro y máxima puntuación en la categoría de tintos con crianza inferior a 6 meses, mientras que Finca Herrera Garnachas 2014 ha sido acreedor de una Plata … Read moreEspacial Syrah de Finca Herrera, Oro en Vinduero 2015
Con tan solo un año de vida, este restaurante triunfa con una cocina divertida, actualizada y coherente Recetas originales con el mejor producto de temporada y precios razonables son la clave de su éxito La Canica, el proyecto personal del joven cocinero Sergio Martínez es una perfecta fusión de tradición y vanguardia en todos sus … Read moreRestaurante La Canica, un juego gastronomico con seriedad y talento
El Restaurante Escuela San Lorenzo lanza este año un Curso Superior de Cocina y Nuevas Tendencias en Restauración que supone una atractiva novedad formativa en el mundo de la restauración. Porque su principal ventaja y diferenciación respecto a otras ofertas son las más de 1.000 horas de formación teórico práctica, en grupos muy reducidos, de … Read moreRestaurante Escuela San Lorenzo lanza su Primer Curso Superior de Cocina
La comida callejera o street food en una tendencia gastronómica que no ha dejado de crecer en el último año en España, gracias a la organización de eventos y ferias como MadrEAT en Madrid o Eat Street en Barcelona. Célebre en otros lugares como Estados Unidos, México o Asia, se trata una tendencia que parece … Read moreEl Food Truck de La Cuchara participará en el Mercado de Diseño y MadrEAT