Castillo de Canena con Matias Prats
Castillo de Canena presenta la XVI Edición Limitada de su exclusiva Colección Primer Dia de Cosecha, protagonizada por Matías Prats
Castillo de Canena presenta la XVI Edición Limitada de su exclusiva Colección Primer Dia de Cosecha, protagonizada por Matías Prats
La cata de aceite de oliva Aquellos que saben apreciar los pequeños placeres de la vida, seguro que ya han reparado en los infinitos matices que nos brinda el aceite de oliva virgen extra. Los hay afrutados, picantes, frescos, herbáceos, dulces, sutiles, intensos, etc. Su carácter, aroma, sabor, textura y color dependen en gran medida de la … Leer más →
Porqué pica y amarga un aceite de oliva Esta es la primera pregunta que nos hacemos: ¿por qué unos aceites amargan y pican y otros no? Pues la respuesta está en los benditos polifenoles, Se trata de antioxidantes naturales procedentes de la descomposición de la oleuropeína, una sustancia presente de forma importante en la pulpa de la aceituna y … Leer más →
ACEITES DE LA COSECHA 2015/16 DE VALDERRAMA La alta tecnología de que dispone la firma le ha permitido obtener los mejores monovarietales de la última década pese a que la climatología adversa ha generado una cosecha irregular .- La compañía Valderrama ha comenzado ya a abastecer al mercado con los aceites de su última cosecha. … Leer más →
El pasado sábado 12 de Septiembre tuve la oportunidad de conocer el Club Columela, ya que fui invitado para hacer una de sus catas en el emblemático y paradisiaco hotel Mont Sant de Xativa, En primer lugar fui presentado a los 15 socios del club a los que me uní para catar los aove que … Leer más →