Esta semana se ha presentado en nueva edición de la Guía de Vinos de la Semana Vitivinícola, revista decana del sector que, dirigida por Salvador Manjón, cada primavera puntúa los mejores vinos y aceites de España con la particularidad de que es la única que los organiza por variedades predominantes en vez de la zona … Leer más →
El jueves 20 de Abril por la tarde se inauguraba una nueva edición de la Mostra de Vins i Aliments de la Comunitat Valenciana en su marco habitual del Jardín del Turia. Elena Cebrián, Consellera de Agricultura y Carlos Galiana, Concejal de Comercio, junto con Félix Cuartero, presidente de PROAVA eran acompañados de numerosas autoridades … Leer más →
¿Por qué formar a mi maestro almazarero? El papel que juega un maestro de almazara en la calidad del aceite obtenido es fundamental. ¿La formación esta dirigida únicamente a maestros de almazara? NO. El Curso de Maestro de Almazara está destinado a jefes de producción o maestros de almazara y operarios. Asimismo este curso se dirige a: Productores y propietarios de almazara, presidentes de cooperativas, catadores … Leer más →
El pasado sábado 12 de Septiembre tuve la oportunidad de conocer el Club Columela, ya que fui invitado para hacer una de sus catas en el emblemático y paradisiaco hotel Mont Sant de Xativa, En primer lugar fui presentado a los 15 socios del club a los que me uní para catar los aove que … Leer más →