Foie Gras: en Meat Attraction 2025

Juanlu Fernandez (“LÚ Cocina y alma”), chef estrella Michelín y embajador de la campaña europea «El Foie Gras en Reels”, ha impartido un showcooking con este producto como protagonista Meat Attraction, la feria internacional de referencia del sector cárnico, ha contado en su edición de 2025 con un nuevo invitado: El Foie Gras. Este producto … Leer más →

El aperitivo de Navidad perfecto

Es momento de reunirse con los seres queridos, organizar comilonas, risas con los amigos y compañeros de trabajo en las típicas cenas navideñas… Es el momento de revivir las tradiciones y compartir con los tuyos los mejores productos gastronómicos. Por eso, VERMUT ZARRO, EL VERMUT DE MADRID, una bebida repleta de autenticidad, tradición e historia … Leer más →

Poncelet Cheese Bar se renueva

Poncelet, referente en selección y afinación de quesos artesanos, sigue evolucionando, innovando y abanderando la transmisión de la cultura del queso en nuestro país. Entre sus grandes novedades esta temporada se encuentra la completa renovación de su tienda, Poncelet Punto Selecto, y la incorporación a su selección única de más quesos “galácticos”, referencias poco habituales … Leer más →

«Letern» de Ricard Camarena

El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ tras años de colaboración e investigación con el maestro anchoero Rafael López. Esta esencia de anchoa nace de la necesidad de buscar un potenciador del sabor, especialmente para la elaboración de caldos, y en general, de toda su cocina líquida. Ricard Camarena lleva utilizando … Leer más →

Casinas Vacum de Oro

El pasado martes 4 de julio se celebró en el espacio The Magic Roundabout de Londres el concurso World Steak Challenge, uno de los más prestigiosos del sector de la carne. Tras una larga jornada los jueces eligieron a través de una cata a ciegas las mejores carnes del mundo. Los 10 países ganadores de … Leer más →