La Marimandona: sabor mediterráneo frente al mar de Puçol
Hay restaurantes que se explican con una carta. Y luego están los que se entienden mejor con una historia. La Marimandona, en la playa de Puçol, pertenece claramente a los segundos. Al frente están Riccardo Stillavato e Isabela Torrijos, pareja dentro y fuera de la cocina. Él, italiano que lleva más de media vida en […]
Escama se instala en Cortes Valencianas
Valencia suma un nuevo espacio gastronómico donde el producto de la Marina Alta y los arroces buscan conquistar una zona en plena ebullición urbana El “verano eterno” de Jávea ya no es solo patrimonio de la costa. Desde hace unos días, también se respira —o al menos se intenta— en plena avenida de las Cortes […]
La Pascua y los mejores hornos de Valencia en 2026
La Pascua valenciana vuelve a hablar en clave de masa madre, azúcar y memoria. El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha desvelado los ganadores del 39º Concurso de Dulces de Pascua 2026, una cita ya consolidada en el calendario gastronómico que, más allá de premiar elaboraciones, funciona como termómetro del estado de la […]
Los Gómez revitalizan el puchero valenciano
En una ciudad donde la tradición culinaria forma parte del pulso cotidiano, el puchero valenciano vuelve a ocupar el lugar que muchos consideran suyo por derecho. Este guiso, símbolo del invierno y de la cocina doméstica, ha experimentado en los últimos años una discreta, pero firme revalorización en las cartas de restaurantes de Valencia y […]
THE OX BURGER, HAMBURGUESERÍA GOURMET DEL GRUPO BELUÁ
LAS MEJORES CARNES MADURADAS SERÁN EL EJE CENTRAL DE LAS HAMBURGUESAS QUE ENAMORARÁN POR SU ESENCIA El nuevo negocio especializado en burgers de autor se ubica en las instalaciones del antiguo restaurante Beluá en Mislata, que migró hace dos meses a pocos metros. El grupo Beluá continúa con más sorpresas en un año 2026 que […]
Sueca celebra 65 años del gran templo de la paella
tradición, prestigio y futuro en un solo fuego En el corazón de la huerta arrocera valenciana, donde el paisaje se funde con la historia y el arroz marca el pulso de la vida, Sueca vuelve a reivindicar su título como capital mundial de la paella. Lo hace con la presentación de la 65ª edición del […]
Forja: La Nueva Joya Gastronómica en Manises
Manises, 26 de marzo de 2026. La escena gastronómica del área metropolitana de Valencia se enriquece con la llegada de Forja, una propuesta culinaria que promete revolucionar el concepto de restaurante en la zona. Impulsado por la sinergia de Grupo Xtra, Forty Group y Grupo Montoro, Forja se posiciona estratégicamente en el flamante Sky Business […]
Titaina: el sabor del mar que se cocina a fuego lento en Valencia
Paqui Martí ganadora el VI concurso de titaina en Mi Cub Valencia, 25 de marzo de2026. En una ciudad donde la gastronomía forma parte de la identidad, hay recetas que sobreviven al paso del tiempo gracias a manos anónimas que las cuidan como auténticos tesoros. Es el caso de la titaina, uno de los platos […]
Recorrido por las Fallas 2026 , su historia
Valencia, en llamas: arte efímero y tradición viva en las Fallas Cada mes de marzo, la ciudad de Valencia se transforma en un escenario único donde el arte, la sátira y la pólvora conviven durante varios días con una intensidad difícil de describir. Las calles se convierten en un museo al aire libre y la […]
Tantum Ergo Exclusive de Bodegas Hispano Suizas mejor Cava de España
El portal más importante de España en el mundo del vino, Verema, entregó anoche sus premios a los mejores vinos de España y el Tantum Ergo Exclusive de Bodegas Hispano Suizas volvió a recoger el del mejor Cava del año. Cambió la añada, pero no cambió la etiqueta ganadora. Es más, de los 96 puntos […]