La Alcachofa de Alaquàs, un festival para los sentidos que rompe moldes
Alaquàs, febrero de 2026. La IX Festa de la Carxofa de Alaquàs ha clausurado su edición más exitosa hasta la fecha, consolidándose como un referente cultural y gastronómico en l’Horta Sud y atrayendo a más de 4.000 asistentes. Durante tres intensas jornadas, del 6 al 8 de febrero, la Plaça Constitució, a los pies del […]
Pantalán 5: De punto de encuentro a destino gastronómico en el Mercado de Colón
Valencia febrero de 2026 – Durante más de una década, Pantalán 5 ha sido un nombre familiar en el icónico Mercado de Colón de Valencia, sinónimo de un lugar ideal para un aperitivo o una copa en su amplia terraza. Sin embargo, este emblemático establecimiento, ubicado en la planta superior del mercado, ha dado un […]
De Timoteo a Teodora: el nuevo proyecto que nace de una fiesta de nombres olvidados y cocina con alma
Los socios del proyecto anuncian un segundo local, situado en un barrio diferente, cuyo estilo seguirá la estela del pionero. ¿Quién dijo que Eusebia no era un nombre con estilo? ¿O que Rogelio había quedado relegado al olvido? Timoteo, el restaurante que ha revolucionado el barrio de Arrancapins con su propuesta de «bar de siempre pero […]
Mi Cub presenta su taco de pollo con espuma de boniato
Miguel Satorre, conocido por su cocina con alma en el barrio del Cabanyal, ha diseñado un plato que busca el equilibrio entre lo reconocible y lo sorprendente. El espacio gastronómico del Mercado de Colón estrena temporada con una creación del chef Miguel Satorre, una apuesta por el producto de proximidad dentro de la iniciativa “Las […]
Mengem (Cabanyal, Valencia) gana el 8º Concurso Gastronómico de Trufa valenciana de Andilla con trufa, alcachofa y café.
El segundo premio ha recaído en Vinatea (Morella), mientras que Kawori (Valencia) ha obtenido el tercer puesto del certamen El concurso, organizado por el Ayuntamiento de Andilla, forma parte del programa de actos de la Feria Valenciana de la Trufa, que celebra este año su séptima edición y que tendrá lugar del 31 de enero […]
Belmonte: Un viaje al corazón de la piedra y el sabor en la Mancha conquense
Belmonte es, en definitiva, mucho más que un destino de paso. Es un lugar donde el silencio se disfruta y la historia se palpa Esta población de apenas 2.300 habitantes se erige como un guardián del tiempo. Entre castillos de película, huellas de poetas y una mesa que celebra la tradición, Belmonte invita a perderse […]
Andilla corona a los cinco finalistas que competirán por el trono de la trufa negra valenciana
El próximo 19 de enero, el edificio Veles e Vents de Valencia acogerá la fase final de la 8ª edición del Concurso Profesional de Trufa de Andilla, un certamen consolidado que premia la excelencia en el uso de la Tuber melanosporum. El Concurso Profesional de Trufa de Andilla ya tiene protagonistas. Tras una rigurosa selección entre […]
Así es la Navidad de Cafesoy: un homenaje a quienes la hacen posible
‘La Navidad está en todas partes, y Cafesoy también’ Valencia, 15 de diciembre de 2025. Hospitales, bares ubicados en polígonos industriales, cafeterías de clubes deportivos o restaurantes de cualquier nivel son algunos de los escenarios donde la Navidad también se celebra, y hace posible que otros la celebremos. El espíritu de estas fiestas llega a […]
Black Taurus: El nuevo ‘templo del fuego’ en Valencia
el propósito de Black Taurus es claro: que la comida nunca sea monótona. El restaurante desembarca en la calle Conde Altea con una propuesta donde la elegancia y la cocina de autor se fundan sobre la parrilla. Bajo la dirección de Irene Méndez, el espacio busca romper con la monotonía culinaria a través del producto […]
Restaurante Beirut, 30 años de cocina libanesa en Valencia
El restaurante acaba de celebrar su 30 aniversario por todo lo alto, con una fiesta en la que se recordaron algunos de los mejores momentos de su trayectoria La historia del Restaurante Beirut se remonta a 1995, cuando Amal Kalout y Sabah Haidar inauguraron su primer restaurante en la calle Conde Altea. La pareja, originaria […]