Titaina: el sabor del mar que se cocina a fuego lento en Valencia
Paqui Martí ganadora el VI concurso de titaina en Mi Cub Valencia, 25 de marzo de2026. En una ciudad donde la gastronomía forma parte de la identidad, hay recetas que sobreviven al paso del tiempo gracias a manos anónimas que las cuidan como auténticos tesoros. Es el caso de la titaina, uno de los platos […]
Recorrido por las Fallas 2026 , su historia
Valencia, en llamas: arte efímero y tradición viva en las Fallas Cada mes de marzo, la ciudad de Valencia se transforma en un escenario único donde el arte, la sátira y la pólvora conviven durante varios días con una intensidad difícil de describir. Las calles se convierten en un museo al aire libre y la […]
Tantum Ergo Exclusive de Bodegas Hispano Suizas mejor Cava de España
El portal más importante de España en el mundo del vino, Verema, entregó anoche sus premios a los mejores vinos de España y el Tantum Ergo Exclusive de Bodegas Hispano Suizas volvió a recoger el del mejor Cava del año. Cambió la añada, pero no cambió la etiqueta ganadora. Es más, de los 96 puntos […]
The Terminal Hub celebra las fallas con un showcooking de paellas frente al mar
Valencia a 11 de marzo de 2026.- The Terminal Hub celebró las Fallas junto a su comunidad y lo hizo dentro del ciclo Driving Change con un encuentro gastronómico fallero que reunió a casi 200 “hubbers” de distintas nacionalidades en la terraza multiusos Turia, un espacio privilegiado situado a apenas dos metros del mar, donde la gastronomía valenciana, […]
El botillo del Bierzo vuelve a Hispano Suizas: tradición, vino y sobremesa interminable
En el corazón del paisaje vitivinícola del Pontón de Requena, donde las viñas aún parecen dormidas bajo el cielo cambiante del final del invierno, hay tradiciones que se mantienen firmes. Una de ellas es la ya clásica “Comida del Botillo” que cada año reúne a amigos, clientes, medios de comunicación y amantes del vino en […]
El pasado domingo, El 8 de marzo, Alzira celebró la X edición del Concurso Nacional de Espardenyà
A pocos metros, la Plaza del Mercado acogía el lado más popular de la celebración. Allí, asociaciones locales —fallas, cofradías, filaes de moros y cristianos y, por primera vez, asociaciones vecinales— cocinaron sus propias versiones del plato fuera de concurso, convirtiendo la plaza en una auténtica fiesta comunitaria. El aroma de la leña comenzó a […]
Somni, el sueño gastronómico sin gluten
En el barrio valenciano de Nou Campanar acaba de abrir un restaurante que no solo propone una nueva dirección culinaria, sino también una forma distinta de entender la mesa. Se llama Somni —sueño, en valenciano— y su nombre no podría ser más acertado: un proyecto que nace de una idea sencilla pero poderosa, la de […]
El Puig de Santa María especializado en bodas
El Puig se consolida como destino especializado en bodas y lo hace a través de la jornada “Sí, quiero en El Puig” que ha reunido a empresarios, profesionales del sector y que ha clausurado el alcalde de la localidad Marc Oriola Pla, quien ha destacado su objetivo de posicionar al municipio como destino integral para […]
Paquito se baila y ahora se bebe
Inspirado en la tradición festiva y la gastronomía mediterránea, rinde homenaje al compositor de Paquito El Chocolatero, Gustavo Pascual Falcó Nace “Momento Paquito”, la bebida valenciana que transforma el pasodoble más universal en experiencia sensorial Valencia, 27 de febrero de 2026. La cultura, la música y el sabor se dieron la mano este jueves en […]
Maravella, el nuevo restaurante en Pinedo dedicado al arroz, la huerta y la cocina valenciana
En la antesala de las Fallas, cuando la ciudad empieza a oler a pólvora y a arroz recién hecho, Maravella abrió sus puertas en Pinedo con una jornada pensada para mostrar, sin artificios, el alma de un proyecto que mira de frente al territorio. Amigos, productores y profesionales del sector gastronómico recorrieron el espacio en […]