El Restaurante Enbogabar de Valencia conquista el primer premio en una reñida edición donde Ca Saoret (Tavernes de la Valldigna) y La Marimandona Beach (Puzol) completaron un podio de excelencia. Por su parte, el histórico Sequial 20 de Sueca se consagra como el establecimiento «más destacado» con una puntuación casi perfecta.
VALENCIA. – En un escenario inmejorable, acariciado por la brisa mediterránea y con las vanguardistas vistas de la Marina Real de Valencia como telón de fondo, el sector hostelero valenciano se vistió de gala para rendir tributo a su tótem identitario por excelencia: el arroz. El Restaurante Vlue Arribar acogió la entrega de premios de las VIII Jornadas Gastronómicas de los Arroces Valencianos, un certamen plenamente consolidado que este año ha vuelto a batir récords de participación, calidad y fervor popular.
El evento, conducido con la maestría y el dinamismo habitual del conocido periodista y locutor de À Punt, Carles Galletero, reunió a hosteleros, críticos, patrocinadores e instituciones en una auténtica fiesta de la gastronomía. Las jornadas han sido coordinadas de manera conjunta por la Asociación de Gastronomía y Turismo, la emisora Es Radio Valencia y la prestigiosa guía Comer en Valencia, contando además con el soporte del colectivo Els 4 Magnífics y el portal de difusión Ancha es Valencia.
La importancia estratégica del certamen quedó respaldada por un tejido de patrocinadores de primer nivel que vertebran el territorio: L’Exquisit Mediterrani, la Diputación de Valencia, Valencia Turisme, Arroz Dacsa, Bodegas Hispano Suizas, Makro, Empresas Garcima, Carmencita, Heineken y los reputados vinosTudanca del Grupo La Garrofera.
Enbogabar toca el cielo gastronómico
La expectación era máxima cuando se desveló el gran veredicto de esta edición. El Restaurante Enbogabar, ubicado en Valencia capital, se coronó con el codiciado primer premio. Su propuesta arrocera cautivó de forma unánime a comensales y expertos, alzándose con un espectacular botín que reconoce su liderazgo en los fogones: un cheque de compra de 500 euros cortesía de Makro, otro cheque de idéntico valor (500 euros) de Arroz Dacsa, un quemador de gas profesional de la firma Garcima, una experiencia enoturística premium para dos personas en Bodegas Hispano Suizas (entregada en mano por Pablo Ossorio), un estuche de especias Carmencita y una selección de vinos Tudanca del Grupo La Garrofera. Además, el establecimiento se llevó un lote de vinos adicional destinado al cliente que resultó agraciado en el sorteo de su propio local.
La pugna por los puestos de honor estuvo reñidísima. El segundo premio viajó hasta la comarca de la Safor de la mano de Ca Saoret (Tavernes de la Valldigna), cuyo impecable hacer les valió un quemador de gas Garcima, la exclusiva experiencia enoturística en Bodegas Hispano Suizas, junto a los tradicionales estuches de Carmencita y vinos Tudanca.
El bronce de esta disputada edición —el tercer premio— fue para La Marimandona Beach, un establecimiento que ha sabido trasladar la mejor tradición arrocera a la primera línea de la playa de Puzol, logrando una experiencia de enoturismo en Hispano Suizas, estuche Carmencita y lote de vinos Tudanca.
El fenómeno de Sequial 20 y el rigor de los votos
Si hubo un nombre que desató el aplauso unánime del auditorio por su abrumadora acogida popular, ese fue el del Restaurante Sequial 20 de Sueca, el cual se alzó con el diploma al «Restaurante más destacado de las Jornadas». Los datos hablan por sí solos: una estratosférica calificación media de 9,96 puntos sobre 10 y más de 500 raciones de arroz despachadas durante las jornadas. Además del reconocimiento honorífico, Sequial 20 recibió dos valiosos lotes de vino (uno para las bodegas del restaurante y otro para premiar la fidelidad del cliente ganador del escrutinio de votos).
El altísimo nivel de las propuestas presentadas este año se reflejó en las décimas que decidieron el resto de la clasificación general:
- Cuarto puesto: El Mosaic de Meliana, que acarició el podio quedándose a tan solo una décima de los premios principales.
- Quinto puesto (compartido): El Pederniz de Valencia y La Taula de Llíria, que firmaron un meritorio empate técnico en la tabla de valoraciones.
Los finalistas de la excelencia: rozando el sobresaliente
La organización reconoció formalmente a otros seis restaurantes que registraron puntuaciones formidables gracias al voto de sus comensales, consolidándose en el selecto grupo de finalistas de la Comunitat:
| Restaurante | Localidad | Puntuación |
| Chef Amadeo | Gandía | 9,88 / 10 |
| Restaurante La Plaza | Torrent | 9,88 / 10 |
| La Mar Salá | Cullera | 9,86 / 10 |
| Sensum Gastrobar | Paiporta | 9,85 / 10 |
| Asador Alfábega | Alginet | 9,84 / 10 |
| La Cantina de Ruzafa | Valencia | 9,81 / 10 |
Jueces Gastronómicos: la garantía del veredicto
Para garantizar la máxima transparencia y deshacer los complejos empates técnicos surgidos en las primeras posiciones de las votaciones populares, la organización se apoyó en un comité de expertos de intachable trayectoria profesional en la crítica valenciana. Este tribunal de Jueces Gastronómicos estuvo compuesto por Vicente Gil (periodista gastronómico de El Gastroturista, La Tramoya deValencia Radio 99.9 y en  Punt Radio,tambien Julián Carazo (crítico de la plataforma ‘Maridaje Gourmet y Más’) y Xisco Estellés (director y periodista de ‘Sempre Valencia’). Su criterio técnico sirvió para contrastar la excelencia y poner en valor el rigor de un concurso que cada año gana en prestigio y competitividad.
La Gala de Premios, concebida como un foro de hermandad para el sector, contó también con la asistencia y apoyo de otros restaurantes participantes que quisieron respaldar el valor de la gastronomía colectiva. Nombres de la talla de Restaurante Bergamonte, Binhui Food, La Doña, La Granja Santa Creu y Aura 25 compartieron impresiones y celebraron el éxito de unas jornadas que han vuelto a demostrar que la cultura del arroz en Valencia no solo tiene un pasado glorioso y un presente robusto, sino también un futuro culinario que traspasa fronteras.
Aprovechando la ocasión también se presentó la nueva edición de Russafart , el Evento cultural de arte más importante de España que se celebrará los días 5, 6 y 7 de junio en el Barrio de Ruzafa y en la que colabora Comer en Valencia.
