Huevo Poché sobre nido de pasta, trufa y Pimentón Ahumado
Una receta fácil de elaborar, práctica y muy nutritiva que supone un nuevo ejemplo de la capacidad de adaptación y las posibilidades culinarias del producto. Se trata de unas “Huevo Poché sobre nido de pasta, trufa y pimentón ahumado” una magnífica forma de sorprender a los comensales y una forma diferente de consumir de este […]
“El mes de la Cuchara” en los restaurantes El Buey de “Pardiñas” y “Boadilla”.
El mes de Marzo suele ser por excelencia un mes frío en Madrid, y que mejor para sobrellevar las malas temperaturas que un buen plato de cuchara. Dentro de muy poco llegará el buen tiempo y echaremos de menos todos estos platos que nos reconfortan y nos dan energía para terminar la jornada. Por eso, […]
LA ENTRETENIDA, LA ÚLTIMA APUESTA DE GRUPO OTER
Situado en uno de los barrios más populares de Madrid, abre sus puertas La Entretenida, el último reto de Grupo Oter. El barrio de las letras ha sido, una vez más, el lugar elegido por esta saga familiar para seguir expandiéndose por la capital. Junto a dos de sus hermanos, El Barril de las Letras […]
10 CONSEJOS PARA PREPARAR MARISCO ESTA NAVIDAD
MEDITERRANEA AGUA DE MAR NOS DA LAS CLAVES PARA QUE COMIDAS Y CENAS SALGAN PERFECTAS Comidas y cenas son un eje fundamental de las celebraciones navideñas y dentro de la importancia de éstas, el marisco y los productos del mar, son para muchos la estrella indiscutible. Sin embargo, una buena materia prima no lo es todo, y […]
En el Restaurante M29 el protagonista es el Risotto
Desde el próximo día 7 al 23 de noviembre, El Restaurante M29 ofrece a sus clientes una nueva experiencia cuyo protagonista será el Risotto maridado con Cerveza Inedit La oferta se compone de: Entrante + Risotto + Postre + Botella 3/4 de Cerveza Inedit. Y su precio será 28 euros por persona (IVA incluido). Se […]
Taberna Arzábal, temporada de setas
Taberna Arzábal celebra el otoño con una variedad de platos en los que las setas son el ingrediente estrella. La taberna, que abrió sus dos establecimientos en el barrio del retiro en el año 2009 y 2010 respectivamente, ha sabido lograr durante estos cinco años, la confianza de un cliente habitual, gracias a su buen […]
Ahumados Domínguez lanza el Lomo de Bacalao Ahumado
El nuevo producto nace gracias a un corte artesanal e innovador del lomo del bacalao ahumado de la casa Los incondicionales de Domínguez responden con un gran consumo en su primer mes de venta en hostelería El Lomo de Bacalao Ahumado supone una novedad absoluta en el sector de la alimentación Premium y se convertirá […]
La Taberna Arzabal nos presentan los platos de siempre
Tres platos clásicos: las croquetas de ibérico, la sartén de huevos con trufa y las alitas de pollo. La Taberna Arzábal es conocida dentro de la oferta gastronómica madrileña por tener muy presente los productos de temporada con los que elaboran sus platos estrella. Aquellas recetas de toda la vida, que ganan cada día más […]
ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE Y NECORAS
Receta de Arroz caldoso con Bogavante INGREDIENTES (4 personas) 250 gr. de arroz especial caldoso 1 bogavante 2 nécoras 6 dientes de ajo 1 cebolla agua aceite de oliva virgen extra sal perejil PREPARACIÓN Trocear las nécoras y rehogarlas en una cazuela con un chorrito de aceite. Agregar un par de dientes de ajo enteros, una […]
Boquerones en vinagre al estilo tradicional
Cada vez que preparo boquerones en vinagre vienen a mi memoria recuerdos de cuando los preparaba mi madre o mi abuela. ¡Qué ricos estaban! Os presento hoy una receta tradicional, casera, y que sin duda alguna merecerá todo tipo de críticas y mejoras, pues en cada casa se preparan de una forma distinta pero seguro […]