Aceite de oliva, ¿filtrado o sin filtrar?
Conforme vamos adquiriendo cultura sobre el aceite de oliva, muchos consumidores nos preguntamos si es mejor comprar el aceite de oliva filtrado, limpio de polvo y paja, o por contra comprarlo sin filtrar, natural como Dios lo trajo al mundo. Hoy vamos a explicar en qué consiste exactamente el proceso de filtrado y en qué afecta a las propiedades del aceite […]
Sabor a Perú en Madrid Fusión
Lo más destacado de la gastronomía peruana se dará cita en la Cumbre Internacional de Gastronomía ‘Madrid Fusión’, que celebra su XVI edición del 22 al 24 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Esta será la 15ª participación de Perú en el evento y para la ocasión, la delegación peruana ha […]
Los nuevos vinos Vegamar 2017
Cosecha corta, calidad creciente. Así se podría resumir la presentación de la última añada de Bodegas Vegamar que anoche se presentó en la bodega urbana que la firma del Alto Turia, con DOP Valencia, tiene en la calle Colón de Valencia. De la mano de sur responsables técnicos, Pablo Ossorio y Maripaz Quílez, el centenar […]
Nouaison Gin, rica e intensa
La Maison G’Vine Gin revela su nueva ginebra Nouaison Gin. Intensamente aromática pero suave y redonda, Nouaison Gin pretende agitar la industria de las ginebras con su innovadora revelación basada en la elegancia de la uva combinada con un perfil complejo y picante. Nouaison Gin refleja el tradicional ADN no convencional de G´Vine presentándose como una nueva […]
Vaca Nostra, carnes exquisitas
¡Amantes de la carne, apasionados del producto y gastrónomos de lo exquisito, Vaca Nostra es vuestro lugar! Este singular restaurante ubicado en el número 257 del Paseo de la Castellana, es toda una oda a la carne y como su propio nombre indica, su misión es dar a conocer al comensal las mejores razas autóctonas […]
Cocido exquisito, único y desgrasado
¡El tiempo clama un buen Cocido! Y Carmen Casa de Cocidos es el lugar perfecto para deleitarse con este plato emblemático de la cocina madrileña y castellana, un restaurante inédito en el que el único plato de la carta es el Cocido. Un Cocido exquisito, elaborado a base de materias primas de altísima calidad y […]
Agenda del Vino 2018
El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena arranca el calendario de actos de este año con la presentación oficial de la Agenda del Vino 2018 en su sede, la Bodega Redonda de Utiel. Unos 70 invitados han asistido esta mañana al evento, procedentes de los ayuntamientos de los municipios de la Denominación de Origen, bodegas, […]
Conociendo el auténtico queso Parmigiano
Durante la visita de “MARIDAJE GOURMET y MAS” a la región de Bolonia, hemos descubierto el Parmigiano-Reggiano. Fruto de la historia, la tradición y la laboriosidad. Hoy como en el pasado, la producción de esta maravilla gastronómica exige experiencia, cuidado y pasión. En pocas palabras, es una expresión del «saber hacer» de su gente. Posee […]
Makro lanza su segunda coleccción de «La Sastrería»
En su compromiso por ofrecer siempre el mejor servicio y estar al día de las tendencias, Makro lanzó en 2016 la iniciativa La Sastrería, una colección de vinos de Marca Exclusiva que, además de trabajar con vinos de calidad, apuesta por un diseño diferenciador a un precio muy competitivo. Ahora presenta su segunda colección, que […]
Calendario Solidario DO Valencia
El presidente del Consejo Regulador de Vinos de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez, junto al sumiller valenciano, Maximiliano Bao, ha presentado hoy el Calendario Solidario 2018, “Un vino, un amigo y el deseo de una sonrisa”, que tiene como protagonistas a destacados profesionales de la hostelería valenciana, entre los que se encuentran sumilleres, restauradores y […]