Sabor a Málaga en Valencia
Estos días pasados se presentó en Valencia “SABOR A MALAGA” donde nos dieron a conocer toda la gastronomía malagueña. La convocatoria fue organizada por La Diputación de Málaga y la empresa Sol Wines y presentada por Pedro G. Mocholí en el emblemático Hotel Vincci Palace Valencia Con esta acción los productores malagueños pretendían darnos a […]
Conociendo el Aceite de Oliva
Porqué pica y amarga un aceite de oliva Esta es la primera pregunta que nos hacemos: ¿por qué unos aceites amargan y pican y otros no? Pues la respuesta está en los benditos polifenoles, Se trata de antioxidantes naturales procedentes de la descomposición de la oleuropeína, una sustancia presente de forma importante en la pulpa de la aceituna y […]
Calendario y actos Fallas 2018
Fallas 2018, Empieza el espectáculo Antes de hablar de las Fallas de Valencia, es conveniente hacer algunas consideraciones y conocer un poco su historia, sus orígenes y algunos conceptos. Las Fallas de Valencia fueron declaradas Patrimonio Inmaterial de la Humanidad el 30 de noviembre de 2.016. Los antecedentes más cercanos de la Fiesta de las […]
Muestra del Embutido de Requena
La Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena celebrará, del 9 al 11 de febrero, su 25 edición. Una cita importante para la localidad valenciana que pone en valor la que es, junto con el vino y el cava, su mayor riqueza gastronómica. Este año, además, la Muestra llega con importantes novedades que […]
Concurso Cassola de Sant Blai
El proyecto liderado por Diego Gallego, del Restaurante la Plaza de Torrent, Raúl Royo del Restaurante Malavesat y Antonio Serrano, Director de la guía gastronómica “Comer en Valencia” de crear una Asociación Gastronómica que velara por los intereses y promocionara al mismo tiempo la gastronomía local de Torrent, es hoy día una realidad. Bajo el […]
Chivite protagonista en Davos
Durante cuatro días de intensa agenda, los asistentes a la nueva edición del Foro Económico de Davos se sentaron, una edición más, para analizar y buscar solución a distintos problemas de carácter mundial. Davos se convierte así en el centro de debate económico y social más relevantes del mundo. Más de 3.000 personas de más […]
Pago de Tharsys se consolida
Tras 5 años de crecimiento continuado, la bodega requenense Pago de Tharsys repunta en este 2017 con un aumento del 20% de su facturación. Uno de los principales motivos de este incremento está vinculado al aumento de venta de botellas de cava tanto en mercados exteriores como en nacional. La dilatada trayectoria de la bodega […]
Restaurante PopCantina Grill
El restaurante Popcantina de Rocafort celebra el próximo mes de febrero sus dos años de vida, y por esta razón organizó ayer una degustación especial para medios de comunicación en la que los asistentes pudieron saborear algunas de las especialidades de la casa, preparadas por el cocinero Francisco Martín. El propietario del local, Xavi Borràs, acompañado […]
La mejor tapa Negrini en MadridFusión
Negrini, la principal distribuidora de productos gastronómicos italianos de alta gama para España y Portugal, ha creado un nuevo Concurso de Tapas en el marco de Madridfusión 2018. El evento se llevó a cabo el día Martes 23 de Enero en la Sala Polivalente del Palacio de Congresos de Madrid. Los seis finalistas fueron escogidos […]
El Recetario MadeinCV
Se ha presentado en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR) el “Recetario MadeinCV”, publicado por la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) en colaboración con la Agència Valenciana del Turisme. El “Recetario MadeinCV” es una publicación en la que se han recopilado 15 recetas de 15 grandes cocineros de […]