Se denomina queso manchego al elaborado en la comarca natural de La Mancha, a partir de leche de ovejas de raza manchega, con un periodo de maduración mínimo de sesenta días. El queso manchego se elabora con leche de oveja pasteurizada y el queso manchego artesano, con leche de oveja sin pasteurizar, procedentes de ganaderías … Leer más →
Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra de frutado intenso maduro, y alguna nota verde destacando las notas florales y dulces y el aroma a tomatera. En nariz encontramos un aceite complejo con descriptores que tienen notas maduras y dulces. Destacan las combinaciones florales, las hierbas aromáticas y las frutas. La planta de … Leer más →
BODEGAS HISPANO SUIZAS, D.O. UTIEL-REQUENA Segundo López El encuentro con Pablo Ossorio tuvo lugar en la estupenda fiesta anual que organiza Mónica Muñoz – alma mater, presidenta de Mercados del Vino -, en el KM 0 de la Puerta del Sol madrileña, sede de la Comunidad de Madrid. El … Leer más →