La Marimandona: sabor mediterráneo frente al mar de Puçol
Hay restaurantes que se explican con una carta. Y luego están los que se entienden mejor con una historia. La Marimandona, en la playa de Puçol, pertenece claramente a los segundos. Al frente están Riccardo Stillavato e Isabela Torrijos, pareja dentro y fuera de la cocina. Él, italiano que lleva más de media vida en […]
Escama se instala en Cortes Valencianas
Valencia suma un nuevo espacio gastronómico donde el producto de la Marina Alta y los arroces buscan conquistar una zona en plena ebullición urbana El “verano eterno” de Jávea ya no es solo patrimonio de la costa. Desde hace unos días, también se respira —o al menos se intenta— en plena avenida de las Cortes […]
Los Gómez revitalizan el puchero valenciano
En una ciudad donde la tradición culinaria forma parte del pulso cotidiano, el puchero valenciano vuelve a ocupar el lugar que muchos consideran suyo por derecho. Este guiso, símbolo del invierno y de la cocina doméstica, ha experimentado en los últimos años una discreta, pero firme revalorización en las cartas de restaurantes de Valencia y […]
THE OX BURGER, HAMBURGUESERÍA GOURMET DEL GRUPO BELUÁ
LAS MEJORES CARNES MADURADAS SERÁN EL EJE CENTRAL DE LAS HAMBURGUESAS QUE ENAMORARÁN POR SU ESENCIA El nuevo negocio especializado en burgers de autor se ubica en las instalaciones del antiguo restaurante Beluá en Mislata, que migró hace dos meses a pocos metros. El grupo Beluá continúa con más sorpresas en un año 2026 que […]
Forja: La Nueva Joya Gastronómica en Manises
Manises, 26 de marzo de 2026. La escena gastronómica del área metropolitana de Valencia se enriquece con la llegada de Forja, una propuesta culinaria que promete revolucionar el concepto de restaurante en la zona. Impulsado por la sinergia de Grupo Xtra, Forty Group y Grupo Montoro, Forja se posiciona estratégicamente en el flamante Sky Business […]
Titaina: el sabor del mar que se cocina a fuego lento en Valencia
Paqui Martí ganadora el VI concurso de titaina en Mi Cub Valencia, 25 de marzo de2026. En una ciudad donde la gastronomía forma parte de la identidad, hay recetas que sobreviven al paso del tiempo gracias a manos anónimas que las cuidan como auténticos tesoros. Es el caso de la titaina, uno de los platos […]
Recorrido por las Fallas 2026 , su historia
Valencia, en llamas: arte efímero y tradición viva en las Fallas Cada mes de marzo, la ciudad de Valencia se transforma en un escenario único donde el arte, la sátira y la pólvora conviven durante varios días con una intensidad difícil de describir. Las calles se convierten en un museo al aire libre y la […]
The Terminal Hub celebra las fallas con un showcooking de paellas frente al mar
Valencia a 11 de marzo de 2026.- The Terminal Hub celebró las Fallas junto a su comunidad y lo hizo dentro del ciclo Driving Change con un encuentro gastronómico fallero que reunió a casi 200 “hubbers” de distintas nacionalidades en la terraza multiusos Turia, un espacio privilegiado situado a apenas dos metros del mar, donde la gastronomía valenciana, […]
El pasado domingo, El 8 de marzo, Alzira celebró la X edición del Concurso Nacional de Espardenyà
A pocos metros, la Plaza del Mercado acogía el lado más popular de la celebración. Allí, asociaciones locales —fallas, cofradías, filaes de moros y cristianos y, por primera vez, asociaciones vecinales— cocinaron sus propias versiones del plato fuera de concurso, convirtiendo la plaza en una auténtica fiesta comunitaria. El aroma de la leña comenzó a […]
Paquito se baila y ahora se bebe
Inspirado en la tradición festiva y la gastronomía mediterránea, rinde homenaje al compositor de Paquito El Chocolatero, Gustavo Pascual Falcó Nace “Momento Paquito”, la bebida valenciana que transforma el pasodoble más universal en experiencia sensorial Valencia, 27 de febrero de 2026. La cultura, la música y el sabor se dieron la mano este jueves en […]