Inspirado en la tradición festiva y la gastronomía mediterránea, rinde homenaje al compositor de Paquito El Chocolatero, Gustavo Pascual Falcó
Nace “Momento Paquito”, la bebida valenciana que transforma el pasodoble más universal en experiencia sensorial
Valencia, 27 de febrero de 2026. La cultura, la música y el sabor se dieron la mano este jueves en el Only YOU Hotel Valencia con el lanzamiento oficial de Momento Paquito, una bebida artesana de cacao y raíz de naranjo de 18 grados, elaborada con base vínica e ingredientes de proximidad.
La nueva propuesta nace con una ambición clara: convertir el espíritu festivo valenciano en una experiencia líquida capaz de disfrutarse, compartirse y celebrarse. “Puede tomarse como licor, como aperitivo o como vermut, según el momento”, explicó Iván Talens, coctelero y cofundador del proyecto, durante la presentación.
Bajo el lema “Paquito se baila y ahora se bebe”, la empresa Paquito Spirit introduce en el mercado gourmet un producto que fusiona tradición e innovación, combinando el sabor de la tierra valenciana con la creatividad de la mixología contemporánea.
Un homenaje líquido a un legado universal
Momento Paquito surge como tributo sensorial al legado de Gustavo Pascual Falcó, autor del célebre pasodoble Paquito El Chocolatero, compuesto durante la Guerra Civil y convertido con el paso del tiempo en una de las melodías más interpretadas del mundo.
Durante décadas, la pieza ha acompañado desfiles, fiestas populares y celebraciones multitudinarias, trascendiendo fronteras y consolidándose como símbolo sonoro de alegría colectiva. Ahora, esa emoción compartida se transforma en una propuesta innovadora: beber el espíritu de la fiesta.
Una presentación con sabor a fiesta
El acto oficial se saldó con una acogida entusiasta por parte de los asistentes, que destacaron la originalidad del concepto y su capacidad para trasladar al paladar la esencia de la celebración valenciana. La velada reunió a representantes institucionales, familiares del compositor, profesionales de la hostelería, distribuidores, prensa especializada y miembros del mundo festivo.
Concebido como un recorrido narrativo, histórico y emocional, el evento puso en valor el vínculo entre la bebida y la vida y obra de Pascual Falcó. Desde el ámbito institucional se subrayó “la importancia de promover el patrimonio cultural valenciano desde formatos innovadores”, mientras que representantes del colectivo fallero valoraron su capacidad para capturar “el espíritu de convivencia que define nuestras celebraciones”.
Los profesionales de la hostelería, por su parte, señalaron el potencial del producto dentro de la coctelería contemporánea y la oferta gastronómica experiencial, destacando su versatilidad, perfil aromático diferencial y capacidad de generar relato de marca en el punto de servicio.
Tres formas de vivir el “Momento”
Uno de los instantes más celebrados fue la primera degustación oficial en formato puro, con hielo, que permitió apreciar la estructura aromática del licor. A continuación, se ofrecieron dos combinaciones: con ginger ale, que aportó un matiz fresco y especiado realzando sus notas cítricas; y con espresso, donde emergió su perfil más intenso y envolvente, fusionándose con los tostados del café.
Los asistentes coincidieron en describirlo como equilibrado, elegante y evocador, con notas de chocolate y raíz de naranjo que remiten tanto a la tradición repostera mediterránea como a los aromas cítricos valencianos.
El cierre llegó con un brindis final al ritmo del mítico pasodoble, que despertó aplausos y consolidó la impresión general: Momento Paquito no es solo una bebida, sino una experiencia completa pensada para celebrarse.
Cultura que se bebe
El equipo impulsor —Noema Ortí, Jordi Lexí, Iván Talens, Arantxa Ruiz y Xavi Lauder, con Javier Peiró como creador de la fórmula— explicó que el objetivo no era únicamente presentar un nuevo producto, sino demostrar que la cultura también puede experimentarse a través del gusto.
Bajo esa premisa, Momento Paquito se define como una bebida artesana en la que música, alegría y convivencia se funden en una sola experiencia. Tras su puesta de largo en Valencia, la marca inicia ahora su recorrido comercial respaldada por el entusiasmo de quienes ya han vivido —y saboreado— su primer gran momento.
