Atún, Miso, Trufa y Moscatel

Hace poco hemos vuelto a visitar a Adrián Merenciano en su Restaurante Flote, en Castellón de la Plana, donde probamos su nuevo Menú Degustación, con platos muy frescos, ingredientes de…

Gazpachos marineros de Pare Pere

Muchos conocemos los gazpachos manchegos, ese plato típico elaborado con carne de caza y las tradicionales tortas de gazpacho; pero pocos conocen la versión más costera de los gazpachos, elaborados…

Receta tradicional de bacalao

Os dejamos una receta muy tradicional de Bacalao en salsa verde con patatas, una receta de lo más sabrosa y adecuada para esta época de vigilia. La receta está pensada…

Coloreando Sabores con Sal Maldon

Sal Maldon, en colaboración con el prestigioso chef de dos estrellas Michelin Mario Sandoval, ha creado un recorrido de colores y sabores en un original menú especial. La Sal Maldon…

Receta Patatas a La Importancia

Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer, pero muy sabrosa. Es una receta que le gusta a casi todo el mundo, ya que el ingrediente principal es la…

Perlas Codium salvaje de Naturalviar

Estas Navidades tenemos la posibilidad de preparar unos platos totalmente distintos y actuales para estos días tan señalados. Os presentamos dos recetas con este nuevo producto realizadas por el cocinero…

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Arroz al Horno Estilo Manises

Hoy os traigo mi segunda receta de arroz “Arroz al Horno”,como siempre os tengo que decir que esta receta tan rica la he conseguido hacer y probar gracias a mi…

Arroz con Verduras en Stock

RECETA DE ARROZ CON VERDURAS EN “STOCK” Desde hace varios meses estoy preparando recetas de distintos arroces. En esta ocasión y gracias a mi buen amigo Javier Prats de Valencia,…

Receta de Chicharro Marinado de Adrian Merenciano

CHICHARRO MARINADO CON CARPACCIO DE FRESAS, ARENA DE ALGAS NORI Y CRUJIENTE DE ARROZ NEGRO   Hoy os traemos una receta del cocinero Adrian Merenciano que participo en el Concurso…

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Tartar de Salmón con Gin ¡a la cocina! Un momento Foodingood

El chef francés Eric Basset prepara  un Tartar de Salmón incorporando gelatina de Citadelle Reserve Citadelle Reserve es una ginebra única en el mercado: envejecida en barrica mediante sistema solera, durante una…