Los vinos blancos de Rioja visitan a los quesos valencianos

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Muchos de estos quesos son frescos o de corta duración, a base de leche de oveja y de cabra, ganaderías bien adaptadas a la zona; pero también en la Comunidad Valenciana hay especialidades de quesos madurados lácticos o de corteza húmeda, elaborados con leche cruda o pasteurizada, desde El Maestrazgo hasta la costa.

Hacia ellas se dirigió la D.O. Ca. Rioja proponiendo un encuentro con una selección de sus vinos blancos. La original cata de armonías entre ambos productos se ha llevado a cabo en el Restaurante Casa Vicent, en pleno centro de la ciudad de Valencia.

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Los primeros en cogerse del brazo fueron Conde de Valdemar 2014  con el Queso Picarcho La Sabina; siguieron Nivarius 2013 con el queso La Hererat d’Pere; Ijalba Maturana Blanca 2014 con queso de Servilleta La Sabina; Gómez Cruzado 2014 y queso Extramuros Los Corrales; Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2014 con queso Tronchón Los Corrales; Sonsierra Fermentado en Barrica con queso Dama y cerraban Onomástica Reserva 2011 con queso Tot del Poblet.

La cata fue dirigida por Guillermina Sánchez una de las más reconocida especialista en quesos y vinos. Grandes quesos valencianos y grandes vinos blancos de Rioja. Resultó una combinación perfecta.

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