¿Cómo hacer una tortilla sobresaliente? ¡Empeñándose!
Una tortilla de Betanzos superior se come en Madrid desde el pasado abril. Muchos gastrónomos, sibaritas, caras conocidas, empresarios y miembros de la realeza son los que han pasado desde entonces por Taberna Pedraza a disfrutar de su tortilla de Betanzos. Una tortilla elaborada al momento y para la que se escogen a conciencia todos […]
XXIX Salón de Gourmets , Seguimos e innovamos
El Salón de Gourmets (SG), la mayor feria europea dedicada a los alimentos y bebidas de calidad, se prepara para otra exitosa edición cargada de sorpresas, novedades y nuevos productos. Desde el 13 al 16 de abril Madrid se convertirá en la capital gastronómica europea por excelencia.Tras 28 ediciones consecutivas siendo el mayor escaparate de tendencias, […]
Dos estrenos gastronómicos en la Plaza de Oriente para el 2015
El Madrid de los Austrias se viste de estreno este año para recibir a dos nuevos huéspedes que prometen convertir esta emblemática zona del centro de la cuidad en el punto gourmet de moda, de la mano del Grupo Lezama: La Lonja y el Raw Bar. Raw Bar: Un espacio ‘multiambiente’ para relacionarse con las […]
Chocolive : Dulces experiencias navideñas
En los Santos de Maimona, Badajoz, se halla la finca La Sahita, un paraje idílico para el cultivo del olivo. En este rincón encontramos tierras con miles de árboles cargados de esencia que son procesados de la forma más estricta para obtener el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra. Hoy os hablaremos de su chocolate: […]
MICHELIN RATIFICA LAS DOS ESTRELLAS DE MARÍA MARTE
En su edición 2015 la prestigiosa guía roja mantiene las dos estrellas de El Club Allard, dirigido desde octubre de 2013 por la chef dominicana María Marte Marte se convierte en la única mujer en ostentar dos astros Michelin en la Comunidad de Madrid Delicada en sabores, impecable en la técnica, emocionante en su conjunto […]
Llega a Madrid Zoe, el primer circo gourmet del mundo
Acróbatas, bailarines de cuerda, malabaristas, gallos vestidos de terciopelo y un equipo de chefs que convierte las artes escénicas en tentadoras creaciones gastronómicas inspiradas por la tradición asiática. Llega a Madrid Zoe, una auténtica fantasmagoría que nace de la imaginación de Isaac Dos Puntos, el ecléctico decorador de Giorgio Armani, David Beckham y Jennifer López. […]
Se busca al mejor ‘cocinillas’ de España
Los aspirantes compartirán fogones con Quique Dacosta, Macarena de Castro, Sacha Hormaechea y Jacob Torreblanca entre otros, además de optar a un premio en metálico de 3.000 euros. El Campeonato nacional DEMOS LA VUELTA AL DÍA abre su segunda convocatoria para ayudar a los enamorados de la cocina a cumplir su sueño. Los participantes tienen […]
PACO RONCERO ASUME LA GESTIÓN EN SOLITARIO DE ESTADO PURO
El cocinero madrileño ha firmado un acuerdo con NH para asumir el 100 % de la titularidad y gestión de la marca, cuyos establecimientos explotará de forma independiente al grupo hotelero El objetivo, “evolucionar el concepto” y consolidar una expansión de la marca a nivel nacional e internacional que ya se ha iniciado con los […]
10 CONSEJOS PARA PREPARAR MARISCO ESTA NAVIDAD
MEDITERRANEA AGUA DE MAR NOS DA LAS CLAVES PARA QUE COMIDAS Y CENAS SALGAN PERFECTAS Comidas y cenas son un eje fundamental de las celebraciones navideñas y dentro de la importancia de éstas, el marisco y los productos del mar, son para muchos la estrella indiscutible. Sin embargo, una buena materia prima no lo es todo, y […]
AZCA SERÁ EL EMPLAZAMIENTO DEFINITIVO DE MADREAT MARKET
Más de 45 puestos gastronómicos con varias estrellas Michelin entre las propuestas El espacio en el que se celebrará la segunda edición de MadrEAT, es el mejor entorno, urbano y cosmopolita para el desarrollo de este mercado gastronómico callejero: será en el complejo AZCA, los días 20 y 21 de diciembre, el fin de semana previo a […]