AZCA SERÁ EL EMPLAZAMIENTO DEFINITIVO DE MADREAT MARKET
Más de 45 puestos gastronómicos con varias estrellas Michelin entre las propuestas El espacio en el que se celebrará la segunda edición de MadrEAT, es el mejor entorno, urbano y cosmopolita para el desarrollo de este mercado gastronómico callejero: será en el complejo AZCA, los días 20 y 21 de diciembre, el fin de semana previo a […]
Magellan Gin pack de edición limitada
Magellan Gin vuelve a celebrar las Navidades con todo su sabor y color. La marca ha presentado un nuevo kit ilustrado, inspirado en la fauna que viene acompañando a su comunicación durante los últimos años. Un toque “salvaje” para un pack pensado como regalo navideño, que incorpora una botella de Magellan Gin (70 cl) y una petaca(35cl.) La […]
NACE EL SECRETO DE CASTILLA…
Surge un nuevo concepto de restauración construido en torno a la excelente materia prima castellano-leonesa que puede disfrutarse en cualquier momento del día Con apenas un mes de vida, El Secreto de Castilla aspira ya a consolidarse como uno de los referentes culinarios de Madrid de la mano de sus creadores, Ángel B. de la […]
Concurso Recetas que Alimentan
Abierta la convocatoria para participar en el III Concurso Recetas que Alimentan Por tercer año consecutivo, queda abierto el plazo para que aquellos cocineros profesionales que lo deseen participen en el III Concurso Recetas Que Alimentan, enmarcado en la V Edición de la campaña Restaurantes Contra el Hambre puesta en marcha por la ONG Acción […]
Tsunami, uno de los restaurantes japoneses con más solera de Madrid
Tsunami, uno de los restaurantes japoneses con más solera de Madrid, se ha trasladado recientemente al número 1 de la calle Caracas Renueva y amplía su servicio take away “Tsunami Delivery”, ampliando así su oferta gastronómica Desde su apertura, en 1999, Tsunami ha sido un restaurante de referencia en la oferta gastronómica japonesa en Madrid. […]
BODEGA CARMELO RODERO
Los vinos de Carmelo Rodero del corazón de la D.O. Ribera del Duero, son elaborados con uvas de las variedades Tinta del País y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de las más de 120 hectáreas entre las que encontramos viñedos de más de 30 años. Sus vinos de color cereza, en nariz desprenden aromas a […]
DIEGO GUERRERO HA CREADO SU PROPIO VINO
El chef español Diego Guerrero ha elegido la bodega Ponte da Boga para la creación de un vino exclusivo para su nuevo restaurante ubicado en Madrid, DSTAgE. La bodega se encuentra situada en la Ribeira Sacra, región gallega, con una larga tradición viticultora. El nuevo vino estará compuesto por una combinación de Brancellao y Merenzao […]
Cochinillo asado al horno de leña
Esta receta nos la trae directamente un gran maestro asador como es Javier Rodríguez “Para mí, el mejor cochinillo es el de la I.P.G CASTILLA Y LEON, (TIERRA DE SABOR) el que yo compro para mi restaurante lleva la fecha de Trazabilidad, que es como si fuera el D N I del cochinillo. INGREDIENTES […]
RESTAURANTE EL PRADAL
El restaurante que abre sus puertas en San Sebastián de los Reyes es el único de Madrid en el que disfrutar de los mejores pescados y mariscos de nuestras costas y carnes con un mínimo de 21 días de maduración elaborados a la parrilla de carbón de encina española. Además del comedor, coronado por la parrilla […]
El chocolate encuentra su pareja perfecta
El maridaje del chocolate sigue las mismas pautas que se deben tener en cuenta a la hora de maridar el vino con otros productos. Tanto el chocolate como el vino son ricos en antioxidantes y pueden tener sabores muy simples y otros muy complejos. Al igual que el vino, el chocolate se cata anotando y […]