La edición más internacional ha contado con la participación de 40 chefs de 14 países El Restaurante Sabor Amar Paellas, de Ecuador, ha conseguido el ansiado primer premio en la 64 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, certamen gastronómico decano en España, que ha vuelto a reunir en un único lugar, la … Leer más →
La celebración de esta histórica primera semifinal nacional, ha sido posible gracias a la colaboración estrecha entre los ayuntamientos de Sueca y Guadalajara, la Diputación de Valencia, la organización del certamen y los patrocinadores. Además, ha contado con la presencia de la Asociación Cultural ‘Fallers pel Món’. La prueba, que ha resultado todo un éxito … Leer más →
“Cuando algo te cuesta, lo valoras el doble”; ser hostelero conlleva esfuerzo, y por eso supone un orgullo. Más de tres décadas de pasión por el oficio, ocho restaurantes en el mercado y una expansión que ahora traspasa las fronteras autonómicas hacen de este conglomerado un baluarte de la restauración valenciana. La historia de Los … Leer más →
Sollana vivió una jornada festiva y gastronómica con la celebración del I Concurso Amateur de Paella Valenciana y Aguacate, un evento que reunió a decenas de personas en el Centro de Ocio Suylana y que sirvió de antesala para la gran final provincial que tendrá lugar el próximo 22 de septiembre. El primer premio fue … Leer más →
Incluimos un decálogo con los consejos básicos ofrecidos por el cocinero para elaborar una auténtica paella valenciana contemporánea En la última edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que se celebra en la capital mundial de este reconocido plato, Alejandro Platero se alzó con el premio a la “Mejor paella cocinada por un … Leer más →
Previamente a la presentación, ha tenido lugar la firma de convenios con los patrocinadores del certamen, quienes han mostrado su satisfacción por formar parte de un acontecimiento tan importante y prestigioso. Un año más, el emblemático paraje de la Muntanyeta dels Sants, rodeado de campos de arroz, ha acogido la presentación oficial de la nueva … Leer más →
El chef y propietario, Carles López, apuesta por un recetario seguro, pero innovador El chef y propietario, Carles López, apuesta por un recetario seguro, pero innovador un método que le llevó a ganar en2022elconcursoInternacional de Paella Valenciana. En la tranquila y envidiable zona residencial de La Cayada, Al Grano se presenta como el mejor enclave … Leer más →
Meliana a las puertas de dar inicio a la VIII edición de sus jornadas gastronómicas con el Concurs de Paella de Fetge de Bou como protagonista. Menja’t Meliana 2025 se ha presentado este 10 de febrero en Algemesí con la VI edición del Concurso Profesional de Paella de fetge de bou (hígado de toro) y … Leer más →
En la segunda jornada de esta cita única, organizada por la D.O. Arròs de València y Turisme Comunitat Valenciana, también ha habido lugar para el debate y la divulgación acerca del arroz y su papel en la cocina tradicional y en las escuelas más vanguardistas
Comunidad Valenciana: destino gastronómico con estrella es la nueva campaña impulsada por el sector hostelero de la región para ensalzar la grandeza, excelencia, calidad y distinción de los vinos, gastronomía, productos de la huerta y del mar, y al fin y al cabo de todos los agentes que hacen que la Comunidad Valenciana sea un destino culinario de referencia a nivel mundial.