II Edición de los Premios GastroCope Valencia
La cadena Cope ha celebrado la II Edición de los Premios GastroCope, unos galardones que la emisora puso en marcha el año pasado y cuyo objetivo es reconocer el trabajo desde todos los ámbitos de la gastronomía a nivel autonómico. Entre los premiados de esta segunda edición destacan los chefs Ricard Camarena, Nazario Cano y […]
Castillo de Canena Primer Día de Cosecha
Coincidiendo con su designación como “Mejor compañía oleícola del mundo” por la prestigiosa guía Flos Olei 2016 Castillo de Canena celebra el décimo aniversario de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha, diseñada en esta edición por el cantante Raphael El artista ha querido participar en este proyecto porque la elaboración del Primer Día de […]
Arroz al Horno Estilo Manises
Hoy os traigo mi segunda receta de arroz «Arroz al Horno»,como siempre os tengo que decir que esta receta tan rica la he conseguido hacer y probar gracias a mi buen amigo Javier Prats que si no fuera por él nunca lo podría haber conseguido y cocinado. INGREDIENTES para 4 Comensales 1/2 Kg de Costillas […]
Arroz con Verduras en Stock
RECETA DE ARROZ CON VERDURAS EN “STOCK” Desde hace varios meses estoy preparando recetas de distintos arroces. En esta ocasión y gracias a mi buen amigo Javier Prats de Valencia, os detallo la primera receta, que como veréis es muy sencilla. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Así como he llamado la receta verduras en stock, he […]
Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico en Valencia
ANTONIO RODRÍGUEZ GANA EL 7º CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN IBÉRICO DE LA COMUNIDAD VALENCIANA Más de 300 personas, con una destacada presencia de representantes del mundo de la gastronomía, la restauración, la distribución y medios de comunicación, asistieron el pasado lunes, 9 de noviembre al Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico que tuvo lugar […]
Sagardi da inicio a la temporada de carne de buey
SAGARDI recupera los sabores de los antiguos asadores vascos SAGARDI Cocineros Vascos, el grupo de restauración especializado en la gastronomía vasca tradicional, inaugura en Valencia las XI Jornadas Gastronómicas del Buey. SAGARDI Valencia Centro y SAGARDI Paterna junto a sus otros restaurantes, ubicados en toda España, servirán, desde el 9 al 29 de noviembre, “txuletones” […]
Receta de Chicharro Marinado de Adrian Merenciano
CHICHARRO MARINADO CON CARPACCIO DE FRESAS, ARENA DE ALGAS NORI Y CRUJIENTE DE ARROZ NEGRO Hoy os traemos una receta del cocinero Adrian Merenciano que participo en el Concurso «Maestros de La Tapa organizado por Cruzcampo Gran Reserva en Valencia A mi entender creo que fue una de las mejores recetas presentadas en el […]
Concurso Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva en Valencia
Cruzcampo Gran Reserva, en colaboración con el chef dos estrellas Michelin Ángel León, celebró el pasado miércoles día 11, en Valencia la Master Class con motivo de la 2ª edición de su concurso ‘Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva’. Esta iniciativa tiene como objetivo encontrar el cocinero que elabore la tapa que mejor maride […]
Nuevos Cavas Reserva Dominio de la Vega
El pasado día 27 de Octubre en el incomparable marco del Institut Valencià d’Art Modern (IVAM) de Valencia tuvo lugar la presentación de la nueva línea de cavas reserva de la bodega Dominio de la Vega. Dominio de la Vega es pionera en la elaboración de cavas en la comarca de Utiel-Requena desde el año 2001, utilizando variedades […]
Los Mejores Restaurantes y Bares De Valencia en Guia VLC Gastro
La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), con la colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo, ha presentado hoy en el restaurante Alma del Temple la segunda edición de la Guía VLC Gastro, un catálogo que recopila información de interés de 105 de los mejores bares y restaurantes de la ciudad de Valencia y su […]