Jornadas del buey y la vaca en Meat Market
El restaurante valenciano Meat Market, especializado en carnes de máxima calidad maduradas con sistema Dry-aged, que mejora la sensación al paladar en ternura y sabor de sus chuletas y carnes, organiza unas jornadas en Abril muy interesantes para carnívoros. Tras un proceso complejo de selección, Meat Market ha adquirido los lomos altos de dos vacas […]
Receta tradicional de bacalao
Os dejamos una receta muy tradicional de Bacalao en salsa verde con patatas, una receta de lo más sabrosa y adecuada para esta época de vigilia. La receta está pensada para 4 personas y para prepararla vamos a necesitar: INGREDIENTES: 4 lomos Bacalao Noruego tradicional 0.5 l. caldo de pescado 2 dientes […]
Ricard Camarena Platea Madrid
Platea y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir ‘Canalla Bistro Madrid’ en las próximas semanas. El centro de ocio gastronómico más grande de Europa contará con la propuesta más ecléctica, informal y divertida del cocinero valenciano. Camarena ha reconocido que para él, tener presencia en la capital “siempre ha sido un sueño”. […]
El nuevo Restaurante Karak abrirá Valencia
El grupo One Shot Hotels ha decidido confiar la oferta gastronómica de su nuevo hotel en Valencia, que abrirá sus puertas en el mes de abril, a la chef valenciana Rakel Cernicharo, propietaria del restaurante Karak. «Para mí supone un sueño y un reto apasionante, tanto por la ubicación del local como por su […]
Restaurante Sucede en Valencia
Valencia tiene un nuevo motivo para sonreír. Pocas veces una ciudad puede disfrutar de un ejercicio gastronómico tan singular y coherente. Bajo la batuta de Miguel Ángel Mayor SUCEDE es un paso adelante en la apuesta de Caro Hotel por una gastronomía cosmopolita, de alcance universal, pero que pone todo su acento en lo local. Un proyecto que busca fusionar […]
Cocineros con Futuro en Valencia
El pasado día 15 tuvimos la oportunidad de probar la cocina de Junior Franco chef del taller gastronómico “Origen Clandestino” dentro del ciclo gastronómico “Cocineros con Futuro” con el patrocinio de Cervezas Alhambra dentro del espacio cultural Espai Rambleta, donde se realizaran encuentros trimestrales. De esta manera Cervezas Alhanbra y Espai Rambleta serán los anfitriones […]
D.O. Arroz de Valencia
D.O. Arroz de Valencia rememora a Manuel Godoy, Duque de La Albufera y de Sueca, organizando una ruta por diferentes puntos de El Saler D.O. Arroz de Valencia pone en alza la figura de Manuel Godoy, un personaje que ha influido en la historia del paraje más representativo y valioso de la Comunidad Valenciana, La Albufera. En este […]
Restaurante La Firma Valencia
El Restaurante La Firma celebraba el evento con el que presentaba su nueva carta. Más de 250 personas se dieron cita en el Restaurante ubicado en la céntrica calle Grabador Esteve de Valencia. Amigos de La Firma, clientes, amigos de éstos, profesionales de la restauración, de los medios de comunicación especializados, empresarios y caras notables […]
Primera Cortadora de Jamón Iberico
Iberico Singular revoluciona el mundo del jamón con +SINGULAR, la primera maquina cortadora especial para iberico. Creada por el arquitecto José Manuel Jaureguibeitia, permite lonchear finamente el jamón y disfrutarlo cortado al momento sin que pierda sus propiedades organolépticas. Ibérico singular, compañía que cría, produce y comercializa productos de cochino ibérico 100% con un alto nivel […]
Nuevo Mercat de La Reina
El grupo hostelero valenciano La Reina abre su cuarto restaurante en Valencia, Mercat de La Reina, especializado en pinchos, arroces y platos a la brasa, con el asesoramiento del chef Juan Casamayor El Grupo La Reina, empresa valenciana de restauración, abrió las puertas de su nuevo restaurante, Mercat de La Reina, situado en la plaza […]