Jornadas del buey y la vaca en Meat Market

El restaurante valenciano Meat Market, especializado en carnes de máxima calidad maduradas con sistema Dry-aged, que mejora la sensación al paladar en ternura y sabor de sus chuletas y carnes, organiza unas jornadas en Abril muy interesantes para carnívoros.

Tras un proceso complejo de selección, Meat Market ha adquirido los lomos altos de dos vacas gallegas, una Rubia y otra Parda, valoradas cada una en unos 15.000 € y consideradas como una de las mejores piezas nacidas y criadas en los últimos años en España. Estas piezas se van a contrastar con la carne de un Buey de similares características que, en este momento, está considerada como la mejor de España, y del mundo según la revista Time.

Todo ello tendrá lugar durante las jornadas que darán comienzo el 27 de Abril con una presentación a la prensa, especialistas en el sector y críticos gastronómicos, que luego se prolongará a lo largo de una semana para todos los clientes que quieran disfrutar de esta experiencia única.

Meat Market confirma así su afán de buscar la excelencia en la carne y de facilitar las mejores experiencias carnívoras a sus clientes.

Durante esa semana, Meat Market ha preparado un menú degustación en el que probar los dos lomos adquiridos así como el de buey, acompañado de verduras; unos entrantes y pequeños bocados de postres caseros para finalizar, con bebida incluída a un precio de 95€ (65€ para clientes del restaurante).