Atún, Miso, Trufa y Moscatel
Hace poco hemos vuelto a visitar a Adrián Merenciano en su Restaurante Flote, en Castellón de la Plana, donde probamos su nuevo Menú Degustación, con platos muy frescos, ingredientes de temporada y su apuesta por el uso de los productos de su provincia. Uno de los platos que más nos sorprendió fue el de Atún […]
Cattaleya Mar Beach Club
Tras más de una década en que la playa de El Puig sufría la visión de un decadente espacio frente al mar (antigua discoteca “OK”), a partir del próximo viernes 23 de junio abrirá sus puertas el Beach Club Cattaleya Mar. Otra apuesta empresarial de José Paz que ofrece al público valenciano un nuevo lugar […]
Adrián Merenciano, un diamante culinario
Durante el mes de febrero se celebró la Muestra de la Trufa Negra del Maestrat (Castellón), un certamen en el que además de realizar showcookings con grandes cocineros, se premiaba a la trufa de mayores dimensiones. A la vez, había un concurso de perros buscadores de trufa y degustaciones de platos y embutidos elaborados con […]
Canallá Bistró Madrid
Canalla Bistro Madrid ya está abierto. El espectacular espacio de ocio y gastronomía Platea se reinventa y ofrece en su 1ª planta la gastronomía del gran cocinero estrella Michelin Ricard Camarena. Un restaurante totalmente disruptivo y diferente, en Madrid no hay nada que se le parezca. Una propuesta ecléctica, genuina, divertida, desenfadada, provocativa, transgresora pero […]
Proa Pool & Restaurant
La piscina del club Náutico Pobla Marina, en la playa de Pobla de Farnals se convierte en un complejo hostelero formado por restaurante, barra de copas, música en directo y una piscina totalmente renovada. Después de 6 años el local cambia de gerencia y propone un giro de 180º en el concepto básico del negocio. […]
Primavera en la carta de Sagardi
Llega el sol y se inicia la primavera, una temporada donde la huerta de los restaurantes SAGARDI, especializados en la auténtica gastronomía vasca, ofrece manjares únicos llegados de Tudela como el espárrago blanco y fresco, dueño y señor de la mesa en esta época del año. El espárrago emerge en todo su esplendor y se […]
Comienza el mayor espectáculo gastronómico
Este lunes 24 de abril a las 10:00 abrió sus puertas el Salón de Gourmets, una edición marcada por el crecimiento tanto cualitativo como cuantitativo patente en el incremento de un pabellón, por primera vez el Salón de Gourmets contará con el 2, 4, 6 y 8 de IFEMA, un espacio equivalente a casi 8 […]
Receta tradicional de bacalao
Os dejamos una receta muy tradicional de Bacalao en salsa verde con patatas, una receta de lo más sabrosa y adecuada para esta época de vigilia. La receta está pensada para 4 personas y para prepararla vamos a necesitar: INGREDIENTES: 4 lomos Bacalao Noruego tradicional 0.5 l. caldo de pescado 2 dientes […]
Ricard Camarena Platea Madrid
Platea y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir ‘Canalla Bistro Madrid’ en las próximas semanas. El centro de ocio gastronómico más grande de Europa contará con la propuesta más ecléctica, informal y divertida del cocinero valenciano. Camarena ha reconocido que para él, tener presencia en la capital “siempre ha sido un sueño”. […]
El nuevo Restaurante Karak abrirá Valencia
El grupo One Shot Hotels ha decidido confiar la oferta gastronómica de su nuevo hotel en Valencia, que abrirá sus puertas en el mes de abril, a la chef valenciana Rakel Cernicharo, propietaria del restaurante Karak. «Para mí supone un sueño y un reto apasionante, tanto por la ubicación del local como por su […]