Florencio Sanchidrián y Embutidos España

embutidos,jamon, jamones,Miguel España,cerdo iberico, montanera,cerdo ibérico de bellota,cerdo iberico, bellota, Sanchidrian,Embutidos España,maridaje gourmet y mas, maridaje ggourmet, maridaje, maridar, , alimentación ecológica, alimentacion saludable, alimentación,

Florencio Sanchidrián recorre la finca toledana “Dehesa Casillas” de Embutidos España explicando la cría del cerdo ibérico de bellota • La finca donde Embutidos España cría los cerdos más selectos acogió la visita del Embajador Mundial del Jamón Ibérico • Florencio Sanchidrián, nombrado por la Academia Internacional de Gastronomía, acompañado de técnicos y de los porqueros … Leer más →

CASTRO Y GONZÁLEZ “FUSIÓN 2016”

Armonias,armonia,armonia con jamon,100% bellota,Salamanca, Andalucía, Extremadura ,Valencia,restaurante Sucede,jarrete o codillo, maza, contramaza o babilla, y punta , cadera, Delgado premio Nacional de Gastronomía y crítico enogastronómico,Castro y González Premium Reserve,cerdos de raza ibérica,Sierra de Huelva,dehesa,jamón ibérico,producto gourmet,bellota ,producto único, IBÉRICO, jamon iberico,FUSIÓN 2016,CASTRO Y GONZÁLEZ,alimentación ecológica, alimentacion saludable, alimentación, ‎aperitivo, comer bien, dieta mediterránea, experiencia gastronómica, foodies, Gastronomia, gourmet, jamón, Gastronomia, gourmet, hostelería en Valencia, jamón, maridaje gourmet y mas, maridaje gourmet, maridaje, maridar,

CASTRO Y GONZÁLEZ PRESENTA “FUSIÓN 2016” EL IBÉRICO QUE ROMPE MOLDES ARMONIZADO CON LOS CHAMPAGNE DE LA MAISON TAITTINGER  *Fusión 2016 se presenta en una edición limitada y numerada de 2.000 piezas  *Nace de una actitud: explorar nuevos caminos para lograr la diferenciación  *Pensado para los paladares más inquietos que buscan un producto único, profundo … Leer más →

Cómo cortar el jamón ibérico

Cortar jamón Ibérico, jamonero, tabla de corte, Con un cuchillo de hoja ancha, cuchillo jamonero, jamón, lonchas finas, navidades, celebraciones, producto gourmet, dieta mediterránea, hueso del jamón, bellota, jamón de bellota, maridaje gourmet y más, comer sano, comer bien

El jamonero debe de colocarse a una altura y en una posición, en las que el corte pueda realizarse cómodamente, sin forzar ningún movimiento ni postura. Poner el jamón en la tabla de corte, con la pezuña siempre hacia arriba. Con un cuchillo de hoja ancha (no con el cuchillo jamonero) perfilar la caña rodeándola … Leer más →