JORNADAS DEL LECHAZO ASADO DE ARANDA DE DUERO

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Nueve asadores con sendos menús en los que el cordero lechal (animal de menos de 35 días, unos diez kilos de peso y que sólo se ha alimentado de leche materna) será el elemento en torno al que girarán las diferentes propuestas culinarias. Al lechazo, que es asado sin prisa en los hornos de leña tradicionales, le acompañarán diferentes y representativos productos locales, como la Torta de Aranda o la Lechuga de Medina, y donde cada asador personalizará su menú con el resto de ingredientes.

Como no podía ser de otro modo, el lechazo de Aranda de Duero ha de ser acompañado por los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, que forman el maridaje perfecto con el menú. Sus características acompañan la cocina arandina potenciando su sabor y dando ese toque local tan importante a los platos de esta decimoquinta edición.

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RESTAURANTES PARTICIPANTES:

Este año son 9 los restaurantes participantes donde se puede degustar tan sabroso plato

1 Finca Los Rastrojos 2 Asador El Ciprés 3 Asador de Aranda –
Mesón el Roble
4 Asador Casa Florencio 5 Rte. Asador el
Lagar de Isilla
7 Rte. Asador
Montermoso
7 Mesón El Cordero 8 Mesón El Pastor 10 Restaurante Aitana