Bodega Sierra Norte ha presentado la nueva añada y nueva imagen de uno de sus vinos con más trayectoria, Fuenteseca, un bivarietal de la DO Utiel-Requena que aúna uvas autóctonas del Mediterráneo con uvas foráneas. En esa fusión, las líderes son la Bobal, en el Fuenteseca tinto y rosado, y la Macabeo en el blanco. Y estas uvas tan mediterráneas se han unido con los varietales que mejor las complementan: Cabernet Sauvignon en el caso de la Bobal y Sauvignon Blanc para ensamblar con la Macabeo, y así obtener el tipo de vino deseado. Todas ellas, además, de cultivo ecológico.
La añada 2014 también viene acompañada de una imagen más cercana a la evolución que ha tenido el vino a lo largo de estos años.
Al igual que con los vinos Pasión de Bobal, Pasión de Moscatel, Pasión de Monastrell, Equilibrio y Mariluna, Bodega Sierra Norte también ha apostado en Fuenteseca por las variedades autóctonas mediterráneas. En este caso, ensambladas con una uva foránea seleccionada, única y exclusivamente, por su perfecta unión con la Bobal y la Macabeo, lo que ha dado lugar a unos bivarietales de intensa y fina nariz, frescos en boca y exquisita singularidad.
FUENTESECA BLANCO ECOLOGICO 2014
VARIEDADES
Macabeo 80% y SauvignonBlanc20%
ELABORACIÓN
Cada variedad se vendimia y elabora por separado.
CATA
Amarillo pálido con destellos verdes, brillantes y limpios.
En nariz aparecen aromas de flor blanca, fruta tropical, piel de albaricoque e hinojo. Muy complejo y elegante.
Fresco en boca, y a la vez amplio, untuoso, sabroso, con una excelente acidez, muy equilibrado, de final largo.
Ideal para acompañar todo tipo de arroces y mariscos así como comida Oriental: shusi y sashimi.
Servir preferentemente a una temperatura de 6-8ºC.; Graduación Alcohólica12,00 % Vol.
FUENTESECA ROSADO ECOLÓGICO 2014
VARIEDADES
Bobal 80% y CabernetSauvignon20%
ELABORACIÓN
Cada variedad se vendimia y elabora por separado
CATA
Color rojo cereza brillante con tonos violáceos.
Aroma intenso, frutos rojos, cereza, fresa con un fondo especiado del hollejo. Tiene cuerpo y potencia, fresco, sobrio, franco y elegante.
SUGERENCIAS DE SERVICIO
Ideal con aperitivos y para acompañar arroces, verduras, y
carnes blancas.
Servir preferentemente a una temperatura de 8-10ºC ; Graduación Alcohólica12 % Vol.
FUENTESECA TINTO ECOLÓGICO 2014
VARIEDADES
Bobal 60% y CabernetSauvignon40%
ELABORACIÓN
Cada variedad se vendimia y elabora por separado.
CATA
Color rojo cereza intenso con reflejos cardenalicios.
La carga frutal es intensa y de buena persistencia (frutos negros, grosella…).
En boca es amable, amplio y frutal. De paladar fresco con un tanino notable y una sensación especiada que preside el paso de boca.
SUGERENCIAS DE SERVICIO
Ideal para acompañar asados y guisos, carnes rojas, caza menor, quesos y fiambres.
Servir preferentemente a una temperatura de 14-16ºC. ; Graduación Alcohólica13,50 % Vol.
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1 thought on “Bodega Sierra Norte estrena añada e imagen de sus vinos Fuenteseca”
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