Concurso Gamba Roja de Dénia
El próximo día 23 de febrero se celebrará en el Mercado Municipal de Dénia la 5ª edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia. Los finalistas seleccionados, 8 chefs procedentes de restaurantes de toda España, elaborarán un plato con la gamba roja como ingrediente principal Los finalistas de este año […]
Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten
La primera cerveza apta para celíacos de Mahou mantiene las características organolépticas y el precio de venta recomendado de Cinco Estrellas Se estima que en España hay más de 450.000 celíacos, uno por cada 150 personas Mahou San Miguel, compañía cervecera familiar líder del sector en España, ha lanzado al mercado Mahou Cinco Estrellas Sin […]
VI Ruta del Cocido Madrileño
Desde el 12 de febrero está en marcha la sexta edición de la Ruta del Cocido Madrileño, una iniciativa gastronómica encaminada a promover el consumo de la receta más emblemática de Madrid. Hasta el 31 de marzo, un total de 33 restaurantes de toda la región ofrecerá el plato más castizo de la cocina madrileña. […]
La Cevicuchería, Perú en Madrid
El chef Miguel Ángel Valdiviezo y Melina Salinas nos ofrecen lo mejor de la gastronomía peruana La Cevicuchería que pronto cumplirá su tercer año en la capital. Un restaurante de cocina de mercado peruano que mezcla la tradición de los ceviches y anticuchos clásicos con otras versiones diferentes y platos innovadores creados por el cocinero […]
Fuenteseca blanco, de Sierra Norte
Fuenteseca blanco, de Sierra Norte, medalla de bronce en los Millésime Bio El concurso Challenge Millésime Bio ha otorgado una medalla de bronce a Fuenteseca blanco 2015 de Bodega Sierra Norte, vino ecológico de la DO Utiel-Requena que se ha medido con vinos de toda Europa en un certamen de referencia mundial. Vino Fuenteseca blanco […]
Botillo del Bierzo por tierras valencianas
Ya son 7 años los que lleva organizando el tradicional Botillo del Bierzo este berciano afincado en Requena; Pablo Ossorio, uno de los mejores Enólogos de España y socio de las Bodegas Hispano +Suizas de Requena, Valencia. Este año he asistido por primera vez a tan agradable encuentro donde como en años anteriores ha tenido […]
Conociendo Grandes Vinos del Bierzo
El pasado jueves 28 de enero tuve la oportunidad de participar en la comida a la prensa previa a la presentación en Valencia de los vinos de la D.O. Bierzo. La comida tuvo lugar en el emblemático restaurante Aragón 58 de Valencia. Pude conversar con la Presidenta de la D.O. del Bierzo; Misericordia Bello la […]
Castillo de Canena y Arbequina & Co
Castillo de Canena presenta Arbequina & Co., una colección única de aceites para la elaboración de cócteles y para potenciar quesos, comidas y postres. Aceites esenciales y aromas naturales de naranja amarga, tomillo y azahar; limón, hinojo y menta; cardamomo, mandarina y manzana; y canela, nuez y bergamota, son los ingredientes 100% naturales que acompañan […]
Escuela Valenciana de Cata Maestros Almazara
¿Por qué formar a mi maestro almazarero? El papel que juega un maestro de almazara en la calidad del aceite obtenido es fundamental. ¿La formación esta dirigida únicamente a maestros de almazara? NO. El Curso de Maestro de Almazara está destinado a jefes de producción o maestros de almazara y operarios. Asimismo este curso se dirige a: Productores y propietarios de almazara, presidentes de cooperativas, catadores […]
Meat Market paraíso Carne en Valencia
El restaurante de los carnívoros en Valencia, celebra su Primer Aniversario Meat Market Restaurante es un proyecto nacido de la necesidad de un carnívoro empedernido de comer buena carne en Valencia, que desarrolló una idea en base al mejor producto y servicio, y que ya se ha posicionado como lugar de referencia en la ciudad. […]