O Grove reivindica su tradición marinera con las Jornadas de la Centolla
La centolla se convierte cada otoño en protagonista de O Grove. Este municipio pontevedrés reivindica su tradición marinera con una celebración gastronómica ligada al Atlántico.
La presentación en Valencia de las Jornadas de la Centolla sirvió para acercar al público mediterráneo los atractivos gastronómicos y turísticos de esta localidad gallega.
La 24.ª Festa da Centola se celebrará del 26 de noviembre al 8 de diciembre de 2026. La convocatoria invita a descubrir un producto emblemático.
Durante la presentación, los representantes de O Grove destacaron la importancia del mar, la hostelería y el turismo para la economía municipal.
También reivindicaron el trabajo de generaciones de pescadores y mariscadoras que han construido una identidad profundamente vinculada al entorno marítimo.
La centolla, protagonista de la gastronomía gallega
O Grove ocupa una pequeña península de Pontevedra, entre el océano Atlántico y la ría de Arousa. Su riqueza marina define buena parte de su identidad.
Almejas, berberechos, mejillones, ostras, camarones, nécoras y centollas forman parte de una despensa natural que ha dado prestigio gastronómico al municipio.
Entre todos estos productos destaca la centolla, un crustáceo estrechamente ligado a la actividad pesquera y a la cultura culinaria de la localidad.
La apertura de su campaña marca uno de los momentos más esperados del calendario gastronómico. Su presencia en las lonjas despierta expectación entre profesionales y aficionados.
Las jornadas permiten acercar este producto al visitante mediante diferentes propuestas culinarias, donde la calidad de la materia prima ocupa el lugar principal.
Una celebración que une gastronomía y turismo
La 24.ª edición de la Festa da Centola reunirá a establecimientos hosteleros y profesionales del sector alrededor de uno de los grandes productos gallegos.
La programación incorpora actividades culturales, demostraciones de cocina y propuestas gastronómicas que completan la experiencia más allá de la mesa.
La iniciativa también busca impulsar las visitas durante los meses de menor afluencia turística. Una oportunidad para descubrir O Grove lejos del bullicio veraniego.
Sus más de 25 playas, espacios naturales, patrimonio y aguas termales conforman una oferta que permite combinar gastronomía, descanso y naturaleza.
El municipio demuestra así que su atractivo no termina con el verano. El otoño y el invierno ofrecen nuevas razones para acercarse a esta localidad.
Comer sin prisas, una forma de disfrutar
Uno de los mensajes más destacados de la presentación fue la invitación a recuperar el placer de compartir una buena mesa.
El representante municipal defendió la gastronomía como una experiencia social, alejada de las prisas y de la comida rápida.
Sentarse alrededor de una mesa, compartir una centolla y acompañarla con vinos blancos de la zona constituye una propuesta vinculada al territorio.
Una experiencia que requiere tiempo, conversación y complicidad. Porque disfrutar del marisco también significa conocer su origen y valorar el trabajo de quienes lo hacen posible.
La invitación se extendió especialmente al público valenciano, animado a descubrir los paisajes, productores y establecimientos hosteleros de O Grove.
Del Atlántico al Mediterráneo
La presentación valenciana permitió establecer un puente gastronómico entre dos territorios unidos por su cultura marítima y su respeto por el producto.
El encuentro contó con la colaboración de profesionales y anfitriones valencianos, cuya acogida facilitó acercar la propuesta gallega al público local.
La iniciativa refuerza la promoción de O Grove como destino gastronómico durante todo el año, poniendo el foco en sus recursos naturales y humanos.
A unas dos horas de Santiago de Compostela, esta localidad de las Rías Baixas invita a descubrir otra manera de disfrutar Galicia.
La centolla es la excusa perfecta para emprender el viaje. El mar, la gastronomía y la hospitalidad completan una experiencia que merece disfrutarse sin mirar el reloj.
Por Julián Carazo
