MICHELIN RATIFICA LAS DOS ESTRELLAS DE MARÍA MARTE

El Club Allard, restaurante dirigido por la chef dominicana María Marte, estrellas michelín, Maria Marte es la única mujer en ostentar dos astros Michelin en la Comunidad de Madrid, autora imaginativa, prolífica y con mucha personalidad, cocina de vanguardia, público gourmet, crítica especializada, experiencia gastronómica, maridaje, maridaje gourmet, gourmet, maridaje gourmet y más, Flor de hibiscus, Ravioli de guisantes y papada ibérica, Sopa de cebolla, Chupito de pez mantequilla con espárrago blanco, Sardina ahumada con crema de apio-nabo y manzana, evolución culinaria

En su edición 2015 la prestigiosa guía roja mantiene las dos estrellas de El Club Allard, dirigido desde octubre de 2013 por la chef dominicana María Marte  Marte se convierte en la única mujer en ostentar dos astros Michelin en la Comunidad de Madrid Delicada en sabores, impecable en la técnica, emocionante en su conjunto … Leer más →

OSCAR VELASCO El arquitecto de los sabores

Logotipo restaurante Santceloni, Chef Oscar Velasco, Hotel Hesperia de Madrid, Paseo de la Castellana, Pascua Ortega, Segoviano, hostelería, Restaurante Cabo Mayor, Zalacain, La Concha de Segovia, Martin Berasategui, Santi Santamaria, sumiller, David Robledo, cocina de producto, experiencia gastronómica, Premio Cocinero del Futuro, Premio Nacional de Gastronomía, Cocinero Segoviano del Año, Estrellas Michelín, Soles Repsol, ceite de oliva, cebolla, jarrete de ternera, Callos Madrid-Barcelona, vermut Martius, mesa de quesos, 80 variedades de queso, dulce Ariyanas, Cigar Club, Gran Menú, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más

Entramos en el Restaurante SantCeloni, en pleno paseo de la Castellana, en los sótanos del Hotel Hesperia de Madrid. Se respira el lujo en un espacio esplendido decorado por el interiorista Pascua Ortega. La cubertería de plata, las cristalerías baccarat para el agua y riedel para el vino, son el engarce perfecto para las joyas … Leer más →