Raúl Resino Cocinero del Año
Raúl Resino Ganador del VI Concurso Cocinero del Año. El chef trabaja en el restaurante Raúl Resino (Benicarló, Castellón). Tras dos años y cuatro semifinales celebradas en Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid, hoy, en la feria Alimentaria de Barcelona, Raúl Resino del restaurante Raúl Resino Olivares (Benicarló, Castellón) se ha proclamado ganador del VI Concurso […]
Jornadas Gastronómicas Rabo de Toro
4 ªs JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL RABO DE TORO, DEL 1 AL 31 DE MAYO EN MADRID El rabo de toro es un plato típico de las cocina española elaborado habitualmente como un estofado de rabo de toro o vaca, aunque en muchos restaurantes se elaboran recetas de forma muy diferente. Y es en estas fechas donde alcanza un […]
Coloreando Sabores con Sal Maldon
Sal Maldon, en colaboración con el prestigioso chef de dos estrellas Michelin Mario Sandoval, ha creado un recorrido de colores y sabores en un original menú especial. La Sal Maldon ha sido el elemento esencial para la preparación de las recetas que Mario Sandoval ha diseñado. Utilizando elementos naturales, el chef del restaurante Coque ha […]
Zacapa Room en Madrid
Entre el 6 y el 27 de abril, vuelve a la capital Zacapa Room, un sugerente espacio sensorial para disfrutar y conocer el ron como nunca antes. María Marte, chef del Club Allard, con dos estrellas Michelin, será quien fusione el ron Zacapa con la alta gastronomía. Ron Zacapa invita en esta ocasión a disfrutar […]
Receta Patatas a La Importancia
Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer, pero muy sabrosa. Es una receta que le gusta a casi todo el mundo, ya que el ingrediente principal es la patata la cual se encuentra en nuestro recetario tradicional La receta que os voy a presentar es como la preparo yo, es una receta que […]
Concurso Gamba Roja de Dénia
El chef Álvaro Abad, de El Plantío Golf Resort de Alicante, es el ganador del 5º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia celebrado en el Mercat Municipal de la ciudad. Abad ha conseguido el primer premio del concurso con su receta Cocido de gamba roja de Dénia. El segundo premio […]
La Cevicuchería, Perú en Madrid
El chef Miguel Ángel Valdiviezo y Melina Salinas nos ofrecen lo mejor de la gastronomía peruana La Cevicuchería que pronto cumplirá su tercer año en la capital. Un restaurante de cocina de mercado peruano que mezcla la tradición de los ceviches y anticuchos clásicos con otras versiones diferentes y platos innovadores creados por el cocinero […]
Trastevere Ristorante en Valencia
Trastevere aterriza en Valencia con un objetivo claro: distanciarse del concepto de restaurante italiano que ya conocemos. Su equipo quiere ofrecer una visión de la cocina italiana más completa, fresca e innovadora revisitando los tópicos y los clásicos para ir más allá, explorando las regiones de Italia en busca de sus platos tradicionales y desconocidos […]
Arroz con Verduras en Stock
RECETA DE ARROZ CON VERDURAS EN “STOCK” Desde hace varios meses estoy preparando recetas de distintos arroces. En esta ocasión y gracias a mi buen amigo Javier Prats de Valencia, os detallo la primera receta, que como veréis es muy sencilla. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Así como he llamado la receta verduras en stock, he […]
Sagardi da inicio a la temporada de carne de buey
SAGARDI recupera los sabores de los antiguos asadores vascos SAGARDI Cocineros Vascos, el grupo de restauración especializado en la gastronomía vasca tradicional, inaugura en Valencia las XI Jornadas Gastronómicas del Buey. SAGARDI Valencia Centro y SAGARDI Paterna junto a sus otros restaurantes, ubicados en toda España, servirán, desde el 9 al 29 de noviembre, “txuletones” […]