X Concurso de Puchero y postres de Kaki de la Ribera
Este lunes 16 de octubre, 18 restauradores valencianos competirán en L’Alcudia para hacer el mejor Puchero Valenciano y los mejores postres con los Kakis de la Ribera del Júcar. El concurso, que comenzó hace ahora 9 años, está organizado por la Asocación Feria Gastronómica, con la colaboración de la DO Kaki de la Ribera, la […]
Sucar, tradición, sabor y calidad
El cocinero setabense Vicente Patiño, cocinero revelación en Madrid Fusión 2007, abrirá en unos meses un nuevo restaurante en Valencia, Sucar. La trayectoria de este cocinero empezó desde pequeño en el restaurante de su madre y sus abuelos donde conoció de primera mano como era vivir de un negocio de hostelería. Cuando cumplió 18 años […]
La Fiesta de la Siega
El puerto de Catarroja (Valencia) ha acogido la sexta edición de la Fiesta de la Siega, organizada un año más por la D.O. Arroz de Valencia. En esta ocasión, más de 3.000 personas han acudido a la Albufera para conocer de primera mano una de nuestras tradiciones agrícolas más arraigadas. El programa de actividades ha comenzado con un recorrido de […]
Karak abre sus puertas
El restaurante Karak de la chef valenciana, Rakel Cernicharo, abrirá las puertas en su nuevo local el próximo viernes 1 de septiembre para el servicio de la noche. Un local de más de 200 m2 ubicado en la calle Músico Peydró 9, en el bajo del Hotel One Shot Mercat de Valencia, será la nueva […]
Canallá Bistró Madrid
Canalla Bistro Madrid ya está abierto. El espectacular espacio de ocio y gastronomía Platea se reinventa y ofrece en su 1ª planta la gastronomía del gran cocinero estrella Michelin Ricard Camarena. Un restaurante totalmente disruptivo y diferente, en Madrid no hay nada que se le parezca. Una propuesta ecléctica, genuina, divertida, desenfadada, provocativa, transgresora pero […]
Primavera en la carta de Sagardi
Llega el sol y se inicia la primavera, una temporada donde la huerta de los restaurantes SAGARDI, especializados en la auténtica gastronomía vasca, ofrece manjares únicos llegados de Tudela como el espárrago blanco y fresco, dueño y señor de la mesa en esta época del año. El espárrago emerge en todo su esplendor y se […]
Rodilla a domicilio
Como parte de uno de los retos de la compañía para 2017, Rodilla inicia su servicio de entrega a domicilio. En 2016, el consumo de cenas en cadenas de restauración organizada creció en 1,24 millones de visitas gracias al servicio a domicilio. Rodilla, a día de hoy, ha implantado el servicio a domicilio en el […]
Receta tradicional de bacalao
Os dejamos una receta muy tradicional de Bacalao en salsa verde con patatas, una receta de lo más sabrosa y adecuada para esta época de vigilia. La receta está pensada para 4 personas y para prepararla vamos a necesitar: INGREDIENTES: 4 lomos Bacalao Noruego tradicional 0.5 l. caldo de pescado 2 dientes […]
Ricard Camarena Platea Madrid
Platea y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir ‘Canalla Bistro Madrid’ en las próximas semanas. El centro de ocio gastronómico más grande de Europa contará con la propuesta más ecléctica, informal y divertida del cocinero valenciano. Camarena ha reconocido que para él, tener presencia en la capital “siempre ha sido un sueño”. […]
El nuevo Restaurante Karak abrirá Valencia
El grupo One Shot Hotels ha decidido confiar la oferta gastronómica de su nuevo hotel en Valencia, que abrirá sus puertas en el mes de abril, a la chef valenciana Rakel Cernicharo, propietaria del restaurante Karak. «Para mí supone un sueño y un reto apasionante, tanto por la ubicación del local como por su […]