La Galea Madrid, un restaurante de comida tradicional vasco-navarra, pone en marcha sus fogones, con la intención de posicionarse como un restaurante de referencia, no sólo a nivel gastronómico, sino también un espacio de encuentro en la oferta de ocio de la capital.
Su filosofía, de cocina para exigentes, pretende seducir a sus comensales a través de sus creaciones que combinan sabores y platos clásicos, junto a la excelencia de las materias primas.
En las palabras de Roberto Canseco Pagés, joven empresario y alma mater del restaurante La Galea Madrid: “ofrecemos a nuestros clientes una cocina honesta en la que la calidad de los productos es una prioridad, pero sin pasarnos en el precio:
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