Jornadas Gastronómicas  Arroz Con Setas

Jornadas Gastronómicas Arroz Con Setas

  • El día 15 de noviembre arrancan con la participación de 39 restaurantes, caracterizadas por la unión de una oferta gastronómica de costa e interior

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Un local centenario, emblemático de nuestra gastronomía y arrocero por excelencia, el restaurante Palace Fesol, fue el escenario escogido para presentar las “Jornadas Gastronómicas de Arroz y Setas” una iniciativa en la que participan 39 restaurantes de 20 localidades distintas de costa e interior.

Durante estas Jornadas, que comenzarán el 15 de noviembre y finalizarán el próximo 1 de diciembre, los restaurantes participantes ofrecerán una tapa de bienvenida, un entrante, un plato principal de arroz con setas (combinado con marisco, pescado, carne o verduras), un postre de elaboración artesana y el café a un precio que oscila entre los 16 y los 20 euros (la bebida se cobrará aparte).

La característica principal de estos menús es el trabajo con los productos de cercanía, de nuestros montes, de nuestro mar y de nuestro huerto, todo esto bajo la filosofía del TROS AL PLAT que promueve la Diputación de Valencia.

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Las Jornadas han sido organizadas por Comer en Valencia, con la participación de la Asociación de Gastronomía y Turismo de la Comunidad Valenciana, la colaboración de la Diputación de Valencia y de Bodegas Sierra Norte.

Antonio Serrano, gerente de Comer en Valencia, comentó durante la presentación …” se han escogido las setas como protagonistas de este evento, porque sin duda marcan la tendencia gastronómica de esta estación y es un auténtico placer disfrutar de nuestras setas en plena temporada”. También destacó que” durante estas Jornadas nos encontramos con 39 arroces distintos y aunque algunos de ellos cuentan con cierta similitud, conservan las señas de identidad propias de la localidad de origen. Quizás la mayoría de ellos son conocidos por todos nosotros, pero otros son inéditos en la oferta arrocera valenciana”.

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Las Jornadas darán protagonismo también a los clientes, los cuales podrán votar el menú degustado y optar al premio de una CESTA NAVIDEÑA, asimismo pueden subir una foto con el arroz a sus propio Facebook con el hastag #arrozysetas y participar en el sorteo de un lote de vinos valencianos. Podrás seguir las Jornadas en las redes sociales, tuteladas por Laura Ramirez (@TheSpanishFood), Carolina Taravilla (RRSS) y Comer en Valencia (@comerenvalencia y @gastronomiayturismocv).

Los restaurantes también optarán a dos premios:

-Mejor menú de las Jornadas, en función de los votos emitidos por los clientes

-Mayor número de menús vendidos.

Restaurantes participantes

Durante la presentación, Silvia Ferri de Sequial 20 (sueca), Paco Gimeno de El Racó (Meliana), Francisco San Miguel de Palace Fesol (Valencia), Nieves Gallego de Arrocería la Plaza (Torrent), José García de Evenser Restauración (Mas Camarena), Ismael de Samaruc (Denia) y Raúl Maganer de Bon Aire (El Palmar) comentaron los pormenores de los distintos menús que iban a realizar durante estas jornadas desde sus restaurantes.

El acto contó con la presencia de Juan Borrea del Restaurante La Taula de Llíria, (Llíria) Pepe Tordera del Celler de Peamflo (Picaña), Cristobal Lisart de La Bodega de Tofolet (Valencia) y representantes de Paprika Natural Bistro (Valencia).

El resto de restaurantes participantes son: Restaurante el Pansat (Albaida), Restaurante Asador L’alfàbega (Alginet), La Visteta (Barx), Restaurante Fusió, Restaurante Rossinyol (Bétera), La Mar Sala y Restaurante Picanterra (Cullera), Chef Amadeo (Gandía), Restaurante Castillo (Godella), Tabick Lounge, Ro Studio y Restaurante Ca Ladio (Llombai), Avenida 2.0 (Massamagrell), Restaurante Nazaret (Playa de Puzol), Restaurante Fiesta (Requena), Restaurant La Granja y Restaurante RI-RA (Sueca), Restaurante Los Abetos y La Plaça (Torrent), Mercadogastrobar (Utiel) y los siguientes de Valencia capital: Restaurante Portolito, Bar Marvi, Tigran Gastrobar, Goya Gallery Restaurant, Ginebre Restaurant, La Masía del Vino, El Famolenc y Trencadish.

Si deseas disfrutar de la magia de estas Jornadas, te recomendamos que visites la web del evento www.arrozysetas.es pues dos restaurantes entran más tarde en la campaña: La Taula de Llíria y Restaurante Nazaret y otros ofrecen el menú con ligeras variaciones de días, como Ri-Ra, La Plaça, Los Abetos o Chef Amadeo.

Al término de la presentación de las Jornadas se disfrutó de los vinos Mariluna Blanco (Verdejo 85% y Macabeo 15%) y Mariluna Tinto (85% Tempranillo y 15% Bobal) gentileza de Sierra Norte que es una de las colaboradoras más activas de la campaña y que durante la misma ofrecerá a todos los restaurantes una promoción especial para que puedan maridar sus distintos menús con los vinos de la Bodega.

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