La victoria de Destilería Cerveró refuerza la reputación de la cazalla valenciana
Real, Valencia – La destilería Cerveró, con sede en Cullera, ha sido galardonada con el codiciado premio a la Mejor Cazalla de la Comunitat Valenciana 2025. Este reconocimiento se otorgó en la segunda edición del Concurs de la Cassalla, celebrado en la localidad ribereña de Real, que ha consolidado su posición como referente en la promoción de esta bebida tradicional valenciana.
El evento, enmarcado en la II Fira de la Cassalla, ha subrayado el compromiso de Real con la cultura anisada de la región. Cassalla Cerveró no solo se hizo con el primer puesto en la modalidad de cazallas, sino que también se llevó el máximo galardón: el Premio Mejor Cassalla de la Comunitat Valenciana, confirmando su excelencia y el aprecio del jurado.
La organización del concurso destacó el riguroso proceso de cata a ciegas y el alto nivel del panel de expertos encargados de evaluar las propuestas de las diversas destilerías valencianas. Entre las personalidades que conformaron el jurado se encontraban figuras destacadas como el alcalde de Montroi, Manuel Blanco; el reconocido gastroturista Vicente Gil; el diputado autonómico Benjamín Mompó; Arnau Clari, de La Ruta dels Esmorzars; el periodista Julián Carazo; el veterano fallero José Vicente Marco; y Celia Pellicer, representante de Cajamar.
Todos los miembros del jurado coincidieron en señalar la notable y creciente calidad de las bebidas anisadas valencianas, un pilar indiscutible de la cultura festiva y de celebración del territorio. La cazalla, en particular, sigue siendo un elemento esencial en las reuniones y tradiciones de la Comunitat.
En la categoría tradicional, el podio fue dominado por Cassalla Cerveró en primer lugar, seguida de cerca por Cassalla El Bravero y El Cavaller, demostrando la fuerte competencia y el talento de los productores locales.
Por otro lado, en la modalidad de licores de cazalla, que incluye cremas y combinados, el máximo reconocimiento fue para la Crema de Menta de la Destilería Ferri. Le siguieron el Herbero de Anís Limiñana y la Crema de Café de Anís Ríos, evidenciando la innovación y variedad que también caracterizan a esta bebida.
La victoria de Destilería Cerveró refuerza la reputación de la cazalla valenciana y celebra la pasión de los artesanos que mantienen viva está arraigada tradición.
