Concurso Gamba Roja de Dénia

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Los finalistas de este año son:

  • Víctor Trochi, de Les Magnòlies, de Arbúcies (Girona)
  • Iván Serrano, del Tierra-Hotel Valdepalacios, de Torrico (Toledo)
  • Guillermo Marín Herranz, jefe de cocina del restaurante DeÓ Centro (Sevilla);
  • Alfredo Abril Cervera, del restaurante La Tirana de Marbella (Málaga);
  • Toño Rodríguez Iguacel, de Catering y Eventos del Pirineo, de Sardas (Huesca)
  • Marc Lorés Panadés, de Mediterrània Gastroidees, de Balaguer (Lleida)
  • Fernando Ferrero, del restaurante Vertical (Valencia)
  • Álvaro Abad García, chef ejecutivo de El Plantío Golf Resort de Alicante.

Se trata de una edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia especial debido a la reciente designación de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco. Este nombramiento es fruto de cuatro años de trabajo en los que se ha definido un plan de ruta para implementar una estrategia de crecimiento basada en el respeto por la tradición, la sostenibilidad en la producción de materias primas autóctonas y la fusión de ciencia y cocina con carácter innovador.

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La próxima semana os informaremos del ganador de este interesante concurso internacional.