101 recetas de gastronomía mediterránea
José Rodríguez ha logrado recoger en el libro Cocina valenciana. 101 recetas, el ADN de la gastronomía mediterránea. Como su nombre indica, la obra recoge los platos más típicos de la provincia de Valencia a través de 101 recetas que respetan las técnicas y elaboraciones tradicionales. El libro es más que un recetario, ya que […]
Chili con carne a la Ambar Export
Tres maltas, doble período de fermentación y lenta maduración en bodega. Así es Ambar Export, una cerveza hecha sin prisas. Con 7 grados de alcohol, Ambar Export es una tostada excepcional, rojiza, rica en matices aromáticos y con una espuma densa cremosa. Más cuerpo, más sabor y más carácter para una cerveza que se disfruta […]
#MeUnoAlVerde con +Brócoli
La Asociación para la promoción del Brócoli, +Brócoli, ha lanzado un mensaje de unidad en torno a su producto estrella a través de una campaña que durante dos semanas va a llevar más de un millón de estas verduras con un etiquetado especial a cerca de 10.000 puntos de venta en España y a decenas […]
Subasta de capones para Aladina
La empresa palentina Cascajares ha recaudado 40.490 euros en la XVIII edición de la Subasta benéfica de Capones a favor de la Fundación Aladina, dinero que destinarán a mantener sus programas y servicios de apoyo integral a niños y adolescentes que padecen cáncer. El acto, celebrado la pasada noche en el Salón Neptuno del hotel […]
La Majada Quesos cumple un año
La Majada Quesos, el espacio gastronómico situado en el centro de Valencia, que cuenta con doscientos quesos artesanos en su cava, celebró el pasado sábado, 2 de diciembre, su primer aniversario. A las 12 de la mañana, Andrés García y los hermanos Roldán, maestros queseros de la quesería valenciana Hoya de la iglesia, abrirán este […]
5 vinos para no perderse
El pasado jueves se presentó en Madrid la Guía ABC de los vinos de España de 2017. Fue en un acto celebrado en el Teatro Real y bajo el liderazgo del propio autor, el crítico vitivinícola Juan Fernandez Cuesta, que seleccionó a un grupo muy reducido de bodegas que para él son sus elegidas este […]
Las novedades de Paco Roig
El panadero Paco Roig presentó en la tarde del martes 28 de noviembre los panes que forman parte de su nueva temporada, así como los dulces y productos especiales creados para la inminente campaña de Navidad. La presentación, en la que participó una amplia representación de la hostelería valenciana a la que Paco Roig suministra […]
Komfort, nuevo Bib Gourmand
Los Bib Gourmand fueron creados en 1957 por la Guía Michelin para destacar a aquellos establecimientos en los que la relación entre calidad y precio es tan excelente que merecen una visita. Un galardón que este año celebra su 20 aniversario y que distingue la honestidad de propuestas generalmente de corte tradicional, respetuosas con el […]
Semana del Desayuno Valenciano
Hace unos días se ha presentado una nueva edición de la “Semana del Desayuno Valenciano”, una iniciativa de la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), a través de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) y que cuenta con la colaboración de de la Agència Valenciana del Turisme y el […]
La Subasta Solidaria de Cascajares
La Fundación Cascajares celebrará este martes, 28 de noviembre, a las 20.30 horas, la XVIII edición de la Subasta benéfica de Capones de Cascajares en el Salón Neptuno del Hotel Palace de Madrid (Plaza de las Cortes, 7), cuyos beneficios se destinarán íntegramente a la Fundación Aladina, que trabaja con niños que padecen cáncer. En […]