Comienza el mayor espectáculo gastronómico

Este lunes 24 de abril a las 10:00 abrió sus puertas el Salón de Gourmets, una edición marcada por el crecimiento tanto cualitativo como cuantitativo patente en el incremento de un pabellón, por primera vez el Salón de Gourmets contará con el 2, 4, 6 y 8 de IFEMA, un espacio equivalente a casi 8 … Leer más →

Salón de Gourmets

Ya está en marcha el 30 Salón de Gourmets Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebrara los días  4, 5, 6 y 7 de abril de 2016 en  IFEMA Pabellones 4, 6 y 8 Un acontecimiento Gourmet que nadie se puede perder: HISTORIA DEL SALON DE GOURMETS Desde 1987, año en … Leer más →

Tour por Francia en doce etapas

lugares con encanto, Francia, viajar, turismo, viajar por Francia, descubrir Francia, Francia en etapas, tour francés, ciudades de Francia, ARLÉS, ciudad de Gladiadores toreros y pintores, anfiteatro romano, Patrimonio de la Humanidad, Pablo Picasso, Vincent van Gogh, aceitunas, tapenade, tellines, anchoïade, queso de cabra, aceite, carne de toro, salchichón, arroz, sal de la Camargue, Marsella, la puerta de la Provenza, la más antigua de las ciudades francesas, calanques, calas habitadas y salvajes, bullabesa, la pasta al pistou, arroz con favouilles, las alouettes "sans tête", la daube provenzal, los pieds et paquets, pastis (anisete), una absenta, MIDI-PYRÉNÉES, gastronomía francesa, viaducto de Millau, el circo de Gavarnie, Cordes sur Ciel o Rocamadour, el Pic du Midi, observatorio astronómico, Canal du Midi, Albi, Toulouse, Lourdes, foie gras, la trufa negra de Quercy, el Roquefort, el azafrán, el cerdo negro gascón, ARIÈGE, cueva de Niaux, la de Mas d'Azil, parque de la Prehistoria, casas rurales, hoteles, campings, refugios de montaña, alojamientos insólitos, camino de Santiago, senderos, camino de los Bonshommes, camino cátaro, GR10, Pirineos, buey gascón Label Rouge, el tomme de los Pirineos, mieles, mermeladas, NANTES, Julio verne, Loira, NARBONA, arzobispado, mercado cubierto les Halles, aceitunas con Lucque, ostras, sardinas, miel, tomillo, romero, Niza, capital de la Costa Azul, Mónaco, playas, Paseo de los Ingleses,Matisse, Chagall, Escuela de Niza, Carnaval de Niza, Nord-Pas-de-Calais, Grand'Place de Arras, Catedral Notre-Dame de Grâce de Cambrai, Vieja Bolsa de Lille, Campanario de Béthune, Campanario de Arras, Burgueses de Calais, carbonada flamenca, conejo con ciruelas pasas, Potjevleesch, Cervezas de fabricación artesanal, alcoholes, ginebra, quesos, Vieux-Lille, Maroilles, tarta de puerros, mejillones con patatas fritas, Languedoc Rosellón, descender en canoa kayak las gargantas del Tarn, bordear en bicicleta el Canal de Midi, Esclusas de Fonserannes, herencia de la Antigüedad romana, Vía Domitia, Puente del Gard, Anfiteatro de Nîmes,yacimiento arqueológico de Ensérune, Cartuja de Villeneuve-lez-Avignon, Palacio de los reyes de Mallorca, Ciudadela de Carcasona, Palacio de los obispos de Narbona, Montpellier, mariscos, almejas, mejillones de Bouzigues, pélardon, queso azul de causses, patés de Pézenas, tielle de Sète, picholine, cassoulet de Castelnaudary, rousquilles catalanas, Valle del Loira, patrimonio mundial de la UNESCO, castillos, Castillo de Chambord, Castillo de Cheverny, Castillo de Chaumont-sur-Loire, vinos de Loira, andouillettes de Jargeau, aves del Orléanais, carne de caza de la Sologne, pescado del Loira, lentejas verdes del Berry, Futuroscope, Poitiers, parque temático, viajar, Enrique Sancho, hacer turismo, maridaje gourmet y más

                                                 Breve propuesta de los lugares preferidos de los españoles ARLÉS. Gladiadores, toreros y pintores Ya los romanos en el siglo I descubrieron el encanto y la posición estratégica de Arlés, muy … Leer más →

El maridaje perfecto con foie gras

Foie, hígado de pato, hígado de oca, hígado hipertrofiado, manjar, maridaje, vino, conserva, gastronomía, hígado de ganso, foie gras, foie gras FRAIS, foie gras MI-CUIT, foie gras BLOC, foie gras fresco, foie gras semicocido, foie gras bloque reconstituído, parfaits, patés, galantinas, mousses, vino blanco suave, Vino Espumoso, Cava, Maridaje perfecto, Vino Blanco Seco con crianza, Maridaje excelente, Vino Tinto Crianza, Maridaje correcto, Vino Rosado, Maridaje bastante correcto, maridaje gourmet y más, acompañar con vino, comer bien, experiencia gastronómica

En primer lugar vamos a meditar un poco sobre este producto de la gastronomía. EL FOIE GRAS Foie gras, el hígado de oca y de pato. Es el hígado, hipertrofiado adrede, por exceso de alimentación, de la oca, del pato o del ganso. Con esta técnica se consigue un manjar irresistible, de aspecto y color … Leer más →