Cócteles y Estrellas Michelín
El próximo 22 de noviembre se celebra en el hotel Ritz-Carlton Abama de Tenerife la Gala Guía MICHELIN España y Portugal 2018, el evento anual que reconoce la excelencia culinaria. Por segundo año consecutivo, la alta coctelería de Ron Zacapa y los mejores chefs del país comparten espacio. Ángel Arruñada, ganador de la World Class […]
Maridaje con Pisco
El pisco es a Perú lo que el vino a nuestro país: la bebida nacional por excelencia y, sobre todo, uno de los objetos de deseo de los consumidores de este manjar líquido alrededor del mundo. Cuentan los historiadores que esta bebida apareció en 1920 en el Bar Morris (creada por su dueño, Victor Morris), […]
Conociendo los maridajes
Asociar sabores y texturas. Esa es la base de la gastronomía. Ya sea basándose en la tradición más ancestral o en la vanguardia más arriesgada, cocineros de todo el mundo trabajan con combinaciones de ingredientes bajo una misma finalidad, la de crear un plato equilibrado que sea suficientemente atractivo, que despierte un nuevo placer. Sucede […]