La Alcachofa de Alaquàs, un festival para los sentidos que rompe moldes
Alaquàs, febrero de 2026. La IX Festa de la Carxofa de Alaquàs ha clausurado su edición más exitosa hasta la fecha, consolidándose como un referente cultural y gastronómico en l’Horta Sud y atrayendo a más de 4.000 asistentes. Durante tres intensas jornadas, del 6 al 8 de febrero, la Plaça Constitució, a los pies del […]
Conociendo los maridajes
Asociar sabores y texturas. Esa es la base de la gastronomía. Ya sea basándose en la tradición más ancestral o en la vanguardia más arriesgada, cocineros de todo el mundo trabajan con combinaciones de ingredientes bajo una misma finalidad, la de crear un plato equilibrado que sea suficientemente atractivo, que despierte un nuevo placer. Sucede […]