Los Bib Gourmand fueron creados en 1957 por la Guía Michelin para destacar a aquellos establecimientos en los que la relación entre calidad y precio es tan excelente que merecen una visita. Un galardón que este año celebra su 20 aniversario y que distingue la honestidad de propuestas generalmente de corte tradicional, respetuosas con el … Leer más →
Educado entre fogones desde su infancia, Rafa Soler es uno de los máximos embajadores de la alta cocina mediterránea, uno de los cocineros mejor valorados de la Comunidad Valenciana y el chef que acaba de conseguir lo que ninguno hasta el momento: poner a Calpe en el mapa mundial a nivel culinario. Y es que … Leer más →
Más de 40 personas acudieron a la llamada de cuatro cocineras valencianas que decidieron hacer una acción concreta, no sólo para ayudar a las víctimas de la violencia de género sino también para mostrar su repulsa ante una lacra social que sigue muy presente en la sociedad actual. De hecho, todas ellas coincidieron en el … Leer más →
Las cocineras Mª José Martínez, Begoña Rodrigo, Carito Lourenço y Chabe Soler se unen contra la violencia de género en el restaurante Lienzo que acogerá el 16 de noviembre una cena solidaria a favor de la Fundación Ana Bella. “Hoy nuestras manos son para vosotras” es el lema que han escogido cuatro destacadas cocineras de … Leer más →
El Chef Mauricio Gómez hace su puesta de largo en este proyecto personal donde plasma una cocina basada en sus recuerdos y sus raíces. Clectic by Mauricio Gómez celebró el pasado martes 24 su fiesta de reinauguración para significar el cambio que ha experimentado esta propuesta gastronómica bajo la tutela de este chef mexicano de … Leer más →
La chef ejecutiva de Lienzo, Mª José Martinez ha recibido la distinción y la chaquetilla que acredita al restaurante Lienzo como Bib Gourmand 2017 de la Guía Michelín. Un reconocimiento que pretende destacar los valores en alza de la cocina. Este reconocimiento lo ha recibido en el marco de la celebración del 20 aniversario Bib … Leer más →
El restaurante, situado en pleno Paseo Marítimo de la Patacona (Alboraya), contará con la dirección en cocina de Quique Barella (Q de Barella, el Alto de Colón). Toni García, quien fue propietario del restaurante Los Cuentos, vuelve a la hostelería con un nuevo proyecto. Lo hace acompañado por sus hijos, Toni y Marcos, y con … Leer más →
El sol es algo tan propio a Valencia y el Mediterráneo que era inevitable que surgiera una marca de gafas que les rindiera tributo, que fomentara que recorriéramos cada rincón de esta ciudad, de esta provincia para redescubrirla, y todo ello sin que nuestros ojos sufrieran por ello. De esta inquietud surge Malvarrosa Sunglasses, una … Leer más →
El cocinero setabense Vicente Patiño, cocinero revelación en Madrid Fusión 2007, abrirá en unos meses un nuevo restaurante en Valencia, Sucar. La trayectoria de este cocinero empezó desde pequeño en el restaurante de su madre y sus abuelos donde conoció de primera mano como era vivir de un negocio de hostelería. Cuando cumplió 18 años … Leer más →
El restaurante Karak de la chef valenciana, Rakel Cernicharo, abrirá las puertas en su nuevo local el próximo viernes 1 de septiembre para el servicio de la noche. Un local de más de 200 m2 ubicado en la calle Músico Peydró 9, en el bajo del Hotel One Shot Mercat de Valencia, será la nueva … Leer más →