La Pascua y los mejores hornos de Valencia en 2026
La Pascua valenciana vuelve a hablar en clave de masa madre, azúcar y memoria. El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha desvelado los ganadores del 39º Concurso de Dulces de Pascua 2026, una cita ya consolidada en el calendario gastronómico que, más allá de premiar elaboraciones, funciona como termómetro del estado de la […]
Los Gómez revitalizan el puchero valenciano
En una ciudad donde la tradición culinaria forma parte del pulso cotidiano, el puchero valenciano vuelve a ocupar el lugar que muchos consideran suyo por derecho. Este guiso, símbolo del invierno y de la cocina doméstica, ha experimentado en los últimos años una discreta, pero firme revalorización en las cartas de restaurantes de Valencia y […]
THE OX BURGER, HAMBURGUESERÍA GOURMET DEL GRUPO BELUÁ
LAS MEJORES CARNES MADURADAS SERÁN EL EJE CENTRAL DE LAS HAMBURGUESAS QUE ENAMORARÁN POR SU ESENCIA El nuevo negocio especializado en burgers de autor se ubica en las instalaciones del antiguo restaurante Beluá en Mislata, que migró hace dos meses a pocos metros. El grupo Beluá continúa con más sorpresas en un año 2026 que […]