Ayer tuvimos la oportunidad de acudir a la presentación de XIV Jornadas Gastronómicas del Txuleton organizadas por el GRUPO SAGARDI en Valencia. Después de un recibimiento inmejorable pasamos a las mesas asignadas para la ocasión. Disfrutamos del Menú que ofrecerán a partir del día 15 de Noviembre para todos sus clientes.Como entrante nos pusieron … Leer más →
Entrevistamos a Patricia Llorente, responsable del puesto de carnes Vacum del Mercado Central de Valencia, para que nos hable sobre su producto, la procedencia de sus carnes, los diferentes cortes que podemos encontrar, y qué tiene de especial esta carne para que sea una de las preferidas por los hosteleros valencianos. ¿Qué es Vacum? … Leer más →
El pasado martes 4 de julio se celebró en el espacio The Magic Roundabout de Londres el concurso World Steak Challenge, uno de los más prestigiosos del sector de la carne. Tras una larga jornada los jueces eligieron a través de una cata a ciegas las mejores carnes del mundo. Los 10 países ganadores de … Leer más →
En el marco incomparable del restaurante “Vertical” de Valencia, por iniciativa del CLUSTER ARAGONES DE ALIMENTACIÓN, el pasado día 26 de Octubre, tuvo lugar un encuentro con la prensa. Organizado por Pedro G. Mocholí, crítico gastronómico del Diario Las Provincias para dar a conocer los productos aragoneses de la mano de los Chef Estrella Michelin – … Leer más →