Semana de la Paella

Aprovechando que Valencia es este año Capital Mundial de la Alimentación Saludable y cuna de este internacional y exquisito plato, del 3 al 7 de julio se va a celebrar la Semana de la Paella, en la que una selección de restaurantes de la ciudad con el distintivo Wikipaella ofrecerán propuestas especiales con la paella … Leer más →

Caldo de pescado con sofrito

Receta de caldo de pescado con sofrito, sopas, arroces, arroz con bogavante, una paella de marisco, un arroz caldoso de pescado, ingredientes, galeras, canmgrejo de playa, marisco, pescado, rape, vino blanco, ajo, cebolla, laurel, perejil, pimentón, aceite de oliva virgen extra, agua, cocinar, como cocinar, dieta mediterránea, comer bien, maridaje gourmet y más

Este caldo es un básico imprescindible en todas las cocinas: fácil de hacer, relativamente económico si tenemos en cuenta el maravilloso resultado que obtenemos. Tenéis que aprender a hacer este caldo, si es que no lo hacéis ya, y tener una reserva siempre en el congelador, os resolverá la papeleta un montón de veces! Con … Leer más →