Cruz Blanca Vallecas Antonio Cosmen

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Antonio Cosmen nos espera en la casa de comidas más auténtica de Madrid. . “La Cruz Blanca de Vallecas es como llegar a casa: un placer para los sentidos, un deleite para el alma al alcance de todos.” En palabras de Antonio Cosmen. Desde las ocho de la mañana ofrecen café y churros recién hechos … Leer más →

Comienza el mayor espectáculo gastronómico

Este lunes 24 de abril a las 10:00 abrió sus puertas el Salón de Gourmets, una edición marcada por el crecimiento tanto cualitativo como cuantitativo patente en el incremento de un pabellón, por primera vez el Salón de Gourmets contará con el 2, 4, 6 y 8 de IFEMA, un espacio equivalente a casi 8 … Leer más →

Pescado con denominación de origen

Carlos del Portillo, experimentado chef del restaurante Velazquez 128, en Madrid, pescado, sabor de mar, restaurante madrileño, pescado salvaje,el coruxo, el rubio, la maragota, puerto de mar, merluza de pincho, congrio, lubina, rodaballo o lenguado, Rías Gallegas, Galicia, galicia calidade, tres espacios diferenciados zona de barra, de picoteo y sala, bodega propia, bodega Sánchez Carrascal, Ribera del Duero, Rueda, Augusto Sánchez, gerente de Velázquez 128, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más

En este restaurante madrileño no entra más pescado que el salvaje, e incluso algunas especies poco conocidas en la capital como el coruxo, el rubio o la maragota. Carlos del Portillo, el experimentado chef del restaurante, prepara diariamente distintos pescados para regocijo de los amantes de los sabores marinos. Aunque por todos sea sabido que … Leer más →