Hispano Suizas Tantum Ergo Exclusive

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Tantum Ergo Exclusive, un Cava de más de 10 años de envejecimiento que rompe moldes y mitos Tantum Ergo Exclusive, un Cava elaborado en Requena en formato magnum que lleva en rima diez años   De la cosecha 2007, la primera que la DO Cava permitió elaborar con pinot noir en los blancos, siendo uno … Leer más →

Impromptu Rosé Bodegas Hispano Suizas

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Ya está en la calle el nuevo Impromptu Rosé dispuesto a seguir estando entre los mejores rosados de España  El rosado de Hispano Suizas se hace exclusivamente con pinot noir y con una viticultura enfocada para esta elaboración La fermentación en barrica del Impromptu Rosé lo convierte en un vino de guarda que aguanta varios años en … Leer más →

Botillo del Bierzo por tierras valencianas

El porqué de Bodegas Hispano+Suizas. Hubo un día en que tres almas gemelas compartieron el mismo sueño después de media vida en el mundo del vino: elaborar los vinos que querían hacer, comenzando en la cepa y terminando en la etiqueta. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano+Suizas por el origen de sus socios. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pano Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano-Suizas por el origen de sus socios. Con la independencia que les da una contrastada experiencia y teniendo las tres patas del banco de un buen producto: viticultura tradicional, enología innovadora y exportación inteligente, Rafael, Pablo y Marc han tenido las manos libres para componer una pequeña obra maestra. Se trata de hacer vinos de alta gama y asequibles para los cada vez más abundantes amantes del buen vino. Con el justo esnobismo pero sin perder de vista que un buen vino se hace día a día desde la poda de la vara adecuada al coupage exacto, pasando por una exigente y paciente vendimia y una sabia combinación de maderas. El objetivo es ambicioso: hacer Obras Maestras, distintas pero entendibles por el cliente. De ahí que los nombres de los vinos vayan a tener el denominador común de ser términos utilizados en la música clásica. Porque un buen vino, para que nada desafine, tiene que salir de la botella como una sinfonía en la que cada instrumento ocupa su sitio y su momento. Ése es el sueño de Bodegas Hispano+Suizas que ahora empieza a plasmarse. Apuesta Valenciana: Utiel-Requena. Bodegas Hispano+Suizas pertenece a la Denominación de Origen Protegida Utiel- Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo, permite una combinación climática para producir uva de gran calidad y con singularidades muy acusadas.

Ya son 7 años los que lleva organizando el tradicional Botillo del Bierzo este berciano afincado en Requena; Pablo Ossorio, uno de los mejores Enólogos de España y socio de las Bodegas Hispano +Suizas de Requena, Valencia. Este año he asistido por primera vez a tan agradable encuentro donde como en años anteriores ha tenido … Leer más →