Pescado con denominación de origen

Carlos del Portillo, experimentado chef del restaurante Velazquez 128, en Madrid, pescado, sabor de mar, restaurante madrileño, pescado salvaje,el coruxo, el rubio, la maragota, puerto de mar, merluza de pincho, congrio, lubina, rodaballo o lenguado, Rías Gallegas, Galicia, galicia calidade, tres espacios diferenciados zona de barra, de picoteo y sala, bodega propia, bodega Sánchez Carrascal, Ribera del Duero, Rueda, Augusto Sánchez, gerente de Velázquez 128, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más

En este restaurante madrileño no entra más pescado que el salvaje, e incluso algunas especies poco conocidas en la capital como el coruxo, el rubio o la maragota. Carlos del Portillo, el experimentado chef del restaurante, prepara diariamente distintos pescados para regocijo de los amantes de los sabores marinos. Aunque por todos sea sabido que … Leer más →