José Rodríguez ha logrado recoger en el libro Cocina valenciana. 101 recetas, el ADN de la gastronomía mediterránea. Como su nombre indica, la obra recoge los platos más típicos de la provincia de Valencia a través de 101 recetas que respetan las técnicas y elaboraciones tradicionales. El libro es más que un recetario, ya que … Leer más →
El nuevo restaurante de Grupo La Reina está especializado en pinchos, arroces y platos a la brasa – Numerosas caras conocidas asistieron a la inauguración del restaurante, situado en la plaza de la Reina, 19 La empresa valenciana de restauración Grupo La Reina inauguró su nuevo restaurante, Mercat de La Reina, situado en la plaza … Leer más →
RECETA DE ARROZ CON VERDURAS EN “STOCK” Desde hace varios meses estoy preparando recetas de distintos arroces. En esta ocasión y gracias a mi buen amigo Javier Prats de Valencia, os detallo la primera receta, que como veréis es muy sencilla. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Así como he llamado la receta verduras en stock, he … Leer más →