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Torreznos De Soria

Torreznos de León, Torreznos de Soria, EMBUTIDOS MORENO SAEZ, S.L., La Rioja, proceso natural, madurado mediante aire y calor de Carbón de encina en secaderos, artesanal, CHORIZO, LOMO, ADOBADOS, panceta curada, Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más, cerdo ibérico, cerdo

TORREZNOS DE SORIA El pasado 11 de Junio, nos acercamos a la Soria a conocer más de cerca una fábrica de embutidos donde se fabrican los famosos “TORREZNOS DE SORIA” Fue una experiencia deliciosa y muy interesante. Empecemos por conocer algo de historia de esta fábrica EMBUTIDOS MORENO SAEZ, S.L.  Es una empresa familiar creada … Leer más →

PREMIOS ALIMENTOS DE ESPAÑA

Premios alimentos de España, Isabel García Tejerina, Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles de la campaña 2013 – 2014, Finca La Reja, producción ecológica, aceites afrutados verdes amargos, Almazara de Muela, Priego de Córdoba, Aceites Frutados Verdes Dulces, Casas de Hualdo, S.L., El Carpio de Tajo, Toledo, Aceites Frutados Maduros, Cooperativa Agrícola Caixa Agrària de Cambrils, Tarragona, Aceites de Oliva Virgen Extra de producción Ecologica, Antequera, oliva, aceituna, maridaje, oro líquido, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más, dieta mediterránea

  Isabel García Tejerina entrega los premios “Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles de la campaña 2013 – 2014”  Con estos galardones el Ministerio contribuye a revalorizar los aceites de oliva virgen extra de mayor calidad, y a estimular a los productores a elaborar y comercializar estos aceites. En esta edición, el aceite que … Leer más →

COCINA CON JOAN ROCA

Cocina con Joan Roca, libro de recetas, recetario, cocinar, aprender a cocinar, EL Celler de Can Roca, hermanos Roca, estrella Michelín, Planeta Cocina, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más

Las técnicas básicas para cocinar en casa con Joan Roca COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos … Leer más →

CAMPEONATO DE CORTADORES DE JAMON

Certamen nacional de cortadores de jamón, Casino Gran Vía, Jamón Ibérico, Presentación de la Cumbre Mundial del Jamón, sociación Nacional de Cortadores de Jamón, Campeón de España Miguel Angel Abril Verdejo, Pedro Antonio Mora Porras, Agustín Borreguero Gorjón, Campeón plato artístico Aníbal Falcón Morales, maridaje gourmet, maridaje, maridaje gourmet y más

PREMIADOS VI CAMPEONATO DE CORTADORES DE JAMÓN El pasado  jueves 26 de junio en el Casino Gran Vía se ha celebrado el VI Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón y la Presentación de la Cumbre Mundial del Jamón donde han participado los campeones de los certámenes nacionales homologados, los premios otorgados por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón han sido … Leer más →

PREMIOS ENVERO 2014

PREMIOS ENVERO 2014, Aranda de Duero, Raquel González Benito, Ribera del Duero, vinos, catadores, cata, Hotel Villa de Aranda, Rosado, Rosa de Arrocal, de Bodegas Arrocal, Tinto Joven, Cillar de Silos, Bodegas Cillar de Silos, Crianza, Abadía de San Quirce, Bodegas Imperiales, Joven Roble, López Cristóbal 2013, Bodegas López Cristóbal, Reserva, Raíz de Guzmán 2009, Bodegas Páramo de Guzmán, Alta Expresión, Tres Matas Vendimia Seleccionada, Bodegas Vega de Yuso, maridaje, maridaje gourmet y más, maridaje gourmet, bebida alcoholica

LOS GANADORES DE LOS PREMIOS ENVERO 2014 RECIBEN SU GALARDÓN El acto ha estado presidido por la Alcaldesa de Aranda de Duero, Raquel González Benito quien ha declarado: “los objetivos que nos habíamos marcado en esta reciente edición; innovación, proyección e impulso, se han cumplido con creces en un certamen que ha reunido a 70 … Leer más →

JESÚS ALMAGRO, De Vocacion Cocinero

Jesús Almagro, postre, Top Chef, alubias con almejas, chef, hostelería, Michelin, Pedro Larumbe, Zalacaín, Paco Roncero, Juan María Arzak, BOCUSE D’OR, Chicote, ALTA COCINA DE MERCADO, restaurante Piñera, caza, el cochinillo, las aves, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más, huevos, entrante

Jesús Almagro, Top Chef televisivo, que hizo llorar a Ángel León, cuando probo el plato que le hizo hacerse cocinero, sus alubias con almejas, nos recibe en su nuevo reto. Este cocinero inquieto, al que le gustan los retos, se presenta a todo tipo de concursos para sentirse vivo, le gusta el riesgo. Gran amante … Leer más →

LA COCINA DE LA MONCLOA

Coincidiendo con la llegada al Palacio de La Moncloa del actual presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, y su familia, Julio González de Buitrago, el cocinero de la casa durante treinta y tres años, se jubila. Es el momento de hacer balance, de compartir con los lectores recuerdos y vivencias, momentos estelares y pequeños sinsabores. Descubrir curiosidades inéditas que nos hablan de la cara más humana … Leer más →

RECETAS & VIÑETAS

¿Quién dijo que la cocina es cara, difícil o aburrida o que está destinada solo a cocinillas y amas de casa? Juan Pozuelo, el chef de la eterna sonrisa, nos demuestra todo lo contrario: para cocinar y comer bien no hace falta gastarse un dineral ni elaborar platos complicados o poco saludables. Solo hay que … Leer más →

200 TAPAS DE ESPAÑA

Libro 200 tapas de España, recetas, libro de recetas, pintxos, montaditos, tostas, brochetas, banderillas, vasitos, cucharas de degustación, cazuelitas, carnes, pescados, mariscos, verduras, huevos, pasta, cocinar, cocina, gastronomía española, Escrito por Alberto de Jesus Acosta, Prólogo de Pedro Larumbe, Editorial Lid, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más

Reúne las mejores tapas frías y calientes de la cocina española de toda la vida. Variado, ágil y sencillo, el libro nos muestra cómo elaborar desde la tradicional tortilla de patatas, croquetas o un buen gazpacho a platos regionales tan famosos como la paella valenciana, el pulpo a la gallega, la fritura de pescado andaluza … Leer más →

CHOCOLATE GOURMET

Chocolate gourmet, Chök, pastelería con aires neoyorkinos, artesanía y modernidad, Barcelona, Libro, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más

Chök, se ha convertido en un nuevo templo de peregrinación para todos los amantes del chocolate, y es que su mezcla de estilos y de chocolates lo convierte en una parada casi obligatoria para tu paladar, una pastelería con aires neoyorkinos en la que se mezcla artesanía y modernidad. El chocolate es el protagonista absoluto, … Leer más →