4ª Ruta Multicultural de la Tapa y Música de Lavapiés

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 La cuarta edición de la Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés, Tapapiés 2014, se celebrará del jueves 16 de octubre al domingo 26. Concursarán más de 75 tapas inspiradas en gastronomías de los cinco continentes y diferentes provincias españolas. Cerca de 60 bares y restaurantes de todas las áreas del barrio … Leer más →

LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA MÁS EXCLUSIVA: MILLESIME 2014

Millesime, experiencia gastronómica, Madrid, chefs de México, chefs españoles, Pabellón Satélite de la Casa de Campo, Maridajes con cerveza, ponencias, show coocking, taller Los perfumes del vino, CALEIDOSCOPIC, champagnes, vinos, cerveza, Paulaner, Heineken, Guinness, Guillermo González, José Manuel Baños, Diego Hernández, Xosé Torres, Soles Repsol, Estrella Michelin, Arnau Bosch, Jorge de Andrés, Florencio Sanchidrián, experiencia gastronómica, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más, Pedro Larumbe

Los mejores chefs de México, junto a grandes nombres de la cocina española, se darán cita del 7 al 10 de octubre en el Pabellón Satélite de la Casa de Campo, un espacio decorado por los interioristas con más talento del momento  Maridajes con cerveza, ponencias a cargo de reconocidos chefs, ‘show coocking’ o el … Leer más →

COCINA PERUANA CON LETRAS MAYUSCULAS

Restaurante La Cevicuchería, ceviche, cocina peruana, Madrid, experiencia gastronómica, maiz tostado, ceviche clásico, corvina negra acompañado de choclo, maíz cocido, cancha, maíz tostado, camote, tipo de boniato, CEVICHE SERRANO, quínoa negra, rocoto, pimiento picante, habas, ANTICUCHO MANYA WON de pulpo a la parrilla con patatas fritas, salsa de queso de cabra y mermelada de rocoto, chef Miguel Angel, SECRETO IBERICO a la parrilla sobre un tacu tacu de frejoles y salsa ácida de aji amarillo, postres caseros, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más, comer en Madrid, salir por Madrid

LA CEVICUCHERIA Hoy vamos a degustar la cocina peruana con letras mayúsculas. Entramos en un local nada al uso, con una decoración que rememora los colores auténticos del Perú, donde su diversidad biológica es también una muestra de su gastronomía. El mestizaje se refleja por  todos sus rincones, desde la disposición de las mesas hasta … Leer más →

HEVIA, 50 AÑOS EN EL CORAZON DEL BARRIO DE SALAMANCA

Restaurante Hevia, Barrio de Salamanca, experiencia gastronómica, ahumados de importación, foies, caviar, cangrejo real ruso, Pepe Hevia, pinchos de lujo, Menú Histórico Hevia, pinchos, Revuelto de Tuétanos y trufa negra, Patatas con Foie y Trufa Negra sobre salsa de hongos, Tronco de Bonito Escabechado y encebollado sobre una salsa de Perdiz, Callos a la Madrileña, ocino de cielo de Hevia, carta de vinos, Julián Carazo, maridaje, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más

El calor sofocante del mes de julio en Madrid, no es tanto, si haces una parada en un clásico madrileño. En la calle Serrano, en el numero 118, en pleno corazón del barrio de Salamanca, se encuentra el emblemático restaurante Hevia. Al entrar a este templo, me vienen  recuerdos de mi edad adolescente, cuando Jose … Leer más →

MARIO SANDOVAL PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMIA

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LA R.A.G. OTORGA LOS PREMIOS NACIONALES 2013 El emblemático Casino de Madrid de la calle Alcalá, se vistió de gala la noche de ayer, lunes 14 de Julio 2014, para la entrega de los Premios Nacionales 2013 que otorga anualmente la Real Academia de Gastronomía. Profesionales de todas las disciplinas relacionadas con sector de la … Leer más →

The Glenrothes Vintage Perfection Cocktails

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The Glenrothes anuncia los elegidos de su nuevo proyecto de añejamiento de cócteles en barrica  Barricas Itinerantes se engloba dentro de la II edición de Vintage Perfection Cocktails Madrid, 1 de julio de 2014. The Glenrothes, whisky referente entre los destilados Premium, presenta a los elegidos del proyecto Barricas Itinerantes, en el que diversos bartenders … Leer más →

PREMIOS ALIMENTOS DE ESPAÑA

Premios alimentos de España, Isabel García Tejerina, Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles de la campaña 2013 – 2014, Finca La Reja, producción ecológica, aceites afrutados verdes amargos, Almazara de Muela, Priego de Córdoba, Aceites Frutados Verdes Dulces, Casas de Hualdo, S.L., El Carpio de Tajo, Toledo, Aceites Frutados Maduros, Cooperativa Agrícola Caixa Agrària de Cambrils, Tarragona, Aceites de Oliva Virgen Extra de producción Ecologica, Antequera, oliva, aceituna, maridaje, oro líquido, maridaje gourmet, maridaje gourmet y más, dieta mediterránea

  Isabel García Tejerina entrega los premios “Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles de la campaña 2013 – 2014”  Con estos galardones el Ministerio contribuye a revalorizar los aceites de oliva virgen extra de mayor calidad, y a estimular a los productores a elaborar y comercializar estos aceites. En esta edición, el aceite que … Leer más →

Espárragos recién llegados de Tudela y Aranjuez en El Pitaco

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Con la primavera comienza la temporada de espárragos en El Pitaco. Durante tres meses se podrá disfrutar de este excelente producto de la mano de Esteban García, su propietario, que continúa ofreciendo una cocina de mercado fundamentada en el máximo respeto al producto. Espárrago blanco de Tudela El espárrago de las huertas tudelanas es muy … Leer más →