Romano Ristorante, un trocito de Italia instalado en La Morajela

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Al frente del proyecto se encuentran los hermanos Tino y Manuel Marrón, que cuentan con más de 30 años de experiencia en el mundo de la hostelería, propietarios, entre otros, del Restaurante Piñera y El Cielo de Urrechu y Urrechu. Su concepto de alta gastronomía sigue presente en Romano Ristorante con un espacio cómodo y elegante, en el que el comensal se transportar a la Italia más auténtica a través de la experiencia culinaria, apelando a la sugerencia sensorial por caminos llenos de olores,  texturas y sabores.

Y para que todo sea un éxito, la dirección de Romano está a cargo de Álvaro Barbas, que ha volcado en este proyecto la experiencia adquirida en los restaurantes Santceloni y Caoba.

Decoración

Romano Ristorante se basa en la idea de reinventar de forma elegante y original el clasicismo, recuperando detalles de estilos que Italia dejó atrás pero que vuelven a estar de moda, el lado punk del imperio y la sofisticación del renacimiento en un telón de fondo teatral”.

Gastronomía

Romano Ristorante ofrece platos de alta gastronomía italiana, en los que se equilibran la herencia y la modernidad de la cocina italiana y en los que prima la máxima frescura y calidad de sus ingredientes. Una síntesis de la tradicionalidad de la cocina italiana más artesanal aderezada con toques contemporáneos

Bebidas

La carta de vinos contiene más de 150 referencias en un amplio recorrido por todas las regiones de España e Italia, además de otros vinos internacionales

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